هر مور تل هڅه کوي چې د خپل ماشوم لپاره ګټور او چاپیریال دوستانه محصول غوره کړي. مګر کله چې په هټیو کې بیې ډیرې لوړې شوې وي څه چې هره ورځ یو ماشوم اخلي، ښه کیفیر په اسانۍ سره ګرانه او خورا ګران دي. اندیښنه مه کوئ، یو لاره ده - په کور کې د کیفیر جوړولو لپاره. نو تاسو به یقینا تل ډاډ ترلاسه کړئ چې محصول تازه دی او دا ټول ویټامینونه او ګټورې مالونه ساتي.
په کور کې د کوچنيانو سوځول
عنصرونه:
- شیدو - 200 ملیونه
- کیفیر 2،5٪ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
یو ساده طریقه په پام کې ونیسئ چې څنګه د ماشوم دوکاره چمتو کړئ. نو موږ یو ماشوم د نسبتا بوتل لیږو او په دې کې یې له پخوا څخه ابلاغ او شیدې تازه شیدو کې اچول. بیا یو څه کیفیر اضافه کړئ او د خونې په درجه کې شاوخوا 12 ساعتو ته لاړ شئ. د پخلی کولو پروسې پای ته رسیدو سره، موږ د ونې شیدو محصول په ریفورجیک کې له بشپړېدو څخه لیرې کړئ. د 8 ساعته وروسته، تازه او طبیعی ماشوم ددوو لپاره چمتو دی.
د کوچنیانو سوځیدنه په لیوه کې
عنصرونه:
د ستورټر لپاره:
- شیدو - 50 ملیونه
- نارین - 1 بوتل.
د غاښ لپاره:
- شیدو - 200 ملیونه.
چمتووالی
نو، د سټارټر څخه د غاښ چمتو کول: شیدې تر 40 درجو پورې تودوخه او د نس ناستې بوتل، چې په درملتونونو کې پلورل کیږي. ټول په ښه توګه سره مخلوط کړئ، ترماموس ته ولېږئ او د خونې په درجه کې د 12 ساعتو لپاره لاړ شئ. بیا موږ ریفورجیک کې د دوو ساعتو لپاره تیاری چمتو کوو. نسخه شیدو 40 درجو ته وزن ورکول کیږی. مخکې چمتو شوي ستورټر اضافه کړئ، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ او څښاک د ترماموس بوتل ته واچوئ. موږ تقریبا 7 ساعته انتظار کیږو او د حقیقي دوتلو څخه خوند اخلو.
د ماشوم سوخت د 6 میاشتو څخه
عنصرونه:
- شیدو - 400 ملیونه
- کییر ستارټر - 3 ټیټ.
چمتووالی
شیدې شحم شوي، یو شیشې ته اچول کیږي، اجازه ورکړئ چې دا د خونې د حرارت درجه پوره کړئ. بیا یو سټینټ ته واچوئ او د کیفیر ستارټر اضافه کړئ، د کیفیر فنګس څخه چمتو شوی. د نیپین سره ډک پوښ کړئ او د خولې لپاره 10 دقیقې پریږدئ.
د ماشوم د غاښ لپاره نسخه
عنصرونه:
- شیدو - 1 l؛
- کڅوړی - 30 میلیونه
- بویډوماتیکین.
چمتووالی
د شیدو ښه ښه شیان، موږ 40 درجو ته رسوو، د خولې کریم او پوډر بفیدوماتیکین اضافه کړئ. ټول په احتياط سره مخلوط کړئ او د ستارټر لپاره څو ساعتو ته ځي.
په څو اړخیزو ماشومانو کې د ماشومانو سوځیدنه
عنصرونه:
- کیفیر 2٪ - 250 ملیون؛
- شیدو 2.5٪ - 2 لیټره.
چمتووالی
شیده د کڅوړ ملیواراکا ته اچوي او دا یو کښتۍ ته راوړي. بیا 40 درجې ته واوسوئ او د دې لپاره یې کیفیر اضافه کړئ. فعالیت "حرارتی" او 10 دقیقی ثبت کړئ. د یو ساعت وروسته، د تودوخې لپاره د تودوخې لپاره چمتو کړئ. موږ د بوتلونو لپاره ماشوم کیفیر راوباسه، دا پریږدئ او په ریفورجیک کې د 5 ساعته تریاکو لپاره واستوئ.
د دې لبنیاتو محصول څخه ممکن ممکنه وي چې ډیری بیلابیل ډوډۍ چمتو کړئ، د بیلګې په توګه، په کییر کې د کیسلر ، په واقعیت سره دواړه لویان او ماشومان خوښوي.