جیلی (بل نوم "جیلی") یو زړه، سواد او غذایی غوښی د غوښی غوښی دی، د جشن او روزنی د دواړو لپاره مناسب دی.
یادونه: جیلی د جیل ډول نه دی، ځکه چې د جیل لرونکي جاکی تسلسل د ګوګل ایجنټانو) جیلینټ او / یا زراعتي (څخه کار اخیستل کیږي، او جیلی د دې اضافي اضافو پرته پرته چمتو کیږي. جیلی د جیلی حالت (دا هغه څه دی چی څه ویل کیږی، وړیا کیږی)، د اصلی جامو په مینځ کی د جیلیت څخه مننه.
معمولا په روسیه، بیلاروس او اوکراین کې، جیلی د انارو او غوښي څخه پخیږي. تاسو ته ووایاست چې څنګه چرګ څخه د خوږ وړ کالی جوړ کړئ. دا ډوډۍ چټکه چمتو شوې ده، د انسان بدن له خوا د هضم کولو لپاره خورا چټک او اسانه دی. دا حتی د غذایي تغذیې لپاره سپارښتنه کیدی شي. د چرګانو چرګ د مالدیف په سویل کې د اوکراین په سویل او رومانیا کې ډیر مشهور دی.
د چرګانو له خوا د تیاری چمتو کول خپل ځانونه «وړک» لري. دا غوره ده چې د پخلی لپاره د چرګانو نه کار واخلئ، مګر مرغۍ: په غوښه او کارتجاز کې ډیر طبیعی جیلینټ شتون لري. که تاسو د مرغۍ پیرودلو فرصت نلرئ یا نه غواړئ چې شاوخوا ګړندۍ کړئ - تاسو کولی شئ یو لار او / سینې واخلئ. حتی د دې غذا په چمتو کولو کې باید د چرګانو پښو وکارول شي - دا دا اجزاوه ده چې ښه کنګل چمتو کوي.
د کور د چرګ څخه خوشبخته کالی
عنصرونه:
- مرغ (د سر او پنوا سره) - 1 وزن 1.2-1.5 کیلوګرامه (ښه، یا 1.3 کیلو ګرامه چرګ + قلمونه - 300-400 ګرامه)
- پیاز - 2-3 پی سیز.
- اجماع جری - 2-3 پی سیز. (اختياري برخې)؛
- گاجر - 1-2 ټوټه؛
- لہسن - 5-8 ډینیکونه؛
- مرچ مټ 5-8 پی سیز.
- لبنان - 3-5 پړاونه
- خلی پاڼی - 5 پی سیز.
- مالګه
- اجماع شنه.
چمتووالی
د مرغۍ ککړ او پاک شوي شيان په بشپړه توګه وسوځول کيږي، ټوټې کې پرې کيږي، پښې او سر هم کارول کيږي. پنډونه باید په پرانیستی ډزو ویشل شی او پاک شی، د پټو کڅوړی. موږ ټوټه ټوټه ټوټه په saucepan کې اچوله، پیاز پیاز اضافه کړئ (لبنان په بلبونو کې پټ کړئ)، د افشایې ریښې. موږ هر څه د اوبو سره ډک کړئ تر څو دا غوښه د 3-4 ګوتو لپاره پورته کړي. یو کښت ته راوړل، ټیټ ته اور واچئ او په احتیاط سره غږ لیرې کړئ. د لږ حرارت ګرمه د 2.5-3 ساعتو لپاره (د الوتونکو په عمر پورې اړه لري). په وخت کې، په احتیاط سره فوم او غوړ ونیسئ. موږ غوږ له غوږ څخه غوښه راوړو (موږ پیاز پوزې او د افشایې ریښې وباسو) او د گاجرونو سربیره د شاوخوا یو ساعت لپاره سر، غاړې، وزرونه او پښې وچوئ. د پروسې پای ته د 20 دقیقو لپاره، د مرچ پاڼو او مرچ مرچ شامل کړئ. لږ څه غوسه
ټول شوي غوښه غوښه له هډوکي جلا کړئ (تاسو کولی شئ یې وغورځوئ، که تاسو وغواړئ) او په ژورو تختو کې یې واچوله. گاجر ټوټي شوي دي. چمتو چرګ سوپ د کټ یا ګوتو لرګیو سره مینځ ته راځي، اجازه راکړئ چې فلټر کړئ او فلټر کړئ. د پلیټ غوښه په خاوره کې د ګازو او ګازو سره تغذیه کیږي، تاسو کولی شئ د سختو هګیو هټۍ او / یا د لوبیا لوبیا کې وساتل شي. د خوندور ورور سره ډک کړئ او پلیټونه په یو په زړه پورې ځای کې ځای پر ځای کړئ (په ناڅاپي توقیه یا بالکۍ کې، د فرخچال په سر کې). د چرګانو لپاره چمتو چمتو کښت ته موږ د ګرد شوي اسټریډش چټک خدمت کوو. د څښاک څخه، تاسو کولی شئ د میز شراب (غوره رڼا)، راکیا یا ووډکا، د بیری ناپاک شوي ټیمونو.
تاسو کولی شئ د ترکیې ، چرګانو غوښې او یو ترکیب شوی ساړه چمتو کړئ