د تودوخې فصل په پیل کې، موږ هڅه کوو ترڅو تازه اجزاوو لکه شنه پیاز، اجماع، لہسن، سلاد، سوپز، دویم کورسونه او پنسونه چمتو کړئ.
د شنه پیاز او هګیو حیرانتیا او همغږۍ دوبۍ د اوږدې مودې لپاره د پیرونو لپاره یو له خورا مشهور او ډیری ډک ډک دی. او ډکول باید د ټوټی په مینځ کې غالب شي، ترڅو چې کیک تنفس، خوشبوونکی او په خندا سره وي. د دې چمتووالي لپاره، د کلاشین ډول ډول ټوټې، د بیلګې په توګه، غوړ، چټک یا یا په نامه نومول کیږي، د پیاز او یا هګۍ سره د پائی لپاره د چټکي ټوټی څخه کار واخلئ، د جوت، دانش یا خام کریم سره مخلوط شوی.
موږ به تاسو ته ووایاست چې څومره د اسانه او چټک کار دی دا د خوږ او خوشبو کیک پکښې د څو ګونو پیاوړیو او شنه څو پیاوړو او هګیو سره پرته له کومې هڅې پرته.
د چټک، خوشبو پائی لپاره پیاز او هګۍ ته لارښود
عنصرونه:
- هګۍ - 10 ټوټې
- پیاز شنه - 200 ګرامه
- خړوب - 200 g؛
- اوړه - 200-220 g
- سوډا - 6 g؛
- میئونیز - 25 g؛
- مالګې - 5 g؛
- شکر - 25 g؛
- مکھن - 9 g؛
- مرچ
چمتووالی
د هګۍ څلور هګۍ، د مالګې او شکر زیاتول بیا په خټکی کریم، میئونیز کې واچومئ، پرته له مخلوط کولو څخه پرته، ورو ورو په سوډان سره وړه واخلئ او ټوخه یې وخوروله.
د ډکولو لپاره موږ شپږ هګۍ تاوه کوو، د پوستکۍ څخه پاک کړئ او کیوبونو ته وخورئ. بیا د کټورو شنه پیاز، مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ. ډکول چمتو دی.
د Multivark کریم مکھن د کڅوړې ټوټې ټوټې کړئ، نیمه تیاره ټوخه په هغې کې ولیکئ، ډکول په پورته کې وویشئ او پاتې پاتې ټوټې ډک کړئ. موږ په احتیاط سره وده او پروګرام "بیکنگ" پنځوس دقیقو کې چمتو کوو.
غوړ پائی د هګۍ، پنیر او شنه پیاز سره
عنصرونه:
د بشپړولو لپاره:
- هګۍ - 4 ټوټې
- تازه شنه پیاز - 100 ګرامه
- ډلي - 50 g؛
- پیاز - 75 g؛
- اګګی پنیر - 100 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 10 ملیونه
د ازموینې لپاره:
- کیفیر - 400 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 250 g؛
- سوډا - 9 g؛
- شکر - 15 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 55 ملیون
- مالګه.
چمتووالی
پیل شوي او مینځل شوي پیاز، شنه پیاز او ډیل د سبزيجاتو تیلو په "گرم" یا "بیکنگ" موډل کې لږ لږ دی. بیا په یو تخته کې واچوه، پرانیستل شوي او ښکلي هګۍ، مالګې او مکس شامل کړئ. په جلا توګه موږ اډیګی پنیس پریښود.
د ټوخۍ د جوړولو لپاره، هګۍ د مالګې د چوغندر سره وهل. بیا شکر، سوډا، مکھن، کییر او مکس شامل کړئ. په تدریجي توګه د اوړو په مینځ کې اچول او د ټوټې ټوټې کول، د پیاوړتیا لکه پینکیک.
په یو څه غوړ شوي کڅوړې کې څو اړخیزې ټوټې نیمه ټوټه وه. موږ ټوپک د پیاوړي او هګۍ څخه د هغې په سر وویشئ، اډیګی پنیس راوباسئ او د پاتې پاتې ټوټې ډک کړئ. موږ د "بیکنگ" موډل کې د پنځوس دقیقو لپاره مصرف کوو.
د بیکار پروسې لس دقیقې وروسته، موږ پائی د څښتن بوټو په مرسته بهر یو، په ډوډۍ کې واچوو او میز ته یې خدمت وکړو.
د ورته لارښوونې سره سم تاسو کولی شئ د پیاز، هګۍ او وریجو سره اصلي او مزایده پائی چمتو کړئ، د کښت شوي اډیوګی پنیس بدلیدونکی چای ځای ونیسئ. دا به ډیره خوږه وي.
د هګۍ او شنه پیاز سره پائی
عنصرونه:
- د غوښې غوړ - 650 ګرامه
- هګۍ - 6 پیسې.
- شنه پیاز - 200 g؛
- مکھن - 25 g؛
- مارجرین کریم - 15 g؛
- مالګه.
چمتووالی
هګۍ شوي هګۍ تر هغه پورې چې د خوړو لپاره چمتو وي، پاک او کعبې کندې کړئ. د شنه پیاز پوټکي کښت کیږي او پریږدئ تر څو پورې چې د کثیر کارکونکي په کڅوړه کې د "بیکیک" یا "تیریدو" موډل کې کڅوړه نرم کړئ او بیا د هګیو او مالګې سره مخلوط کړئ.
د خواړو ټوخه دوه برخې ویشل شوي. یو د اندازې اندازه د یو څو اړخیز قطر څخه لږ لږ ته لوټ کړئ او په پای کې یې ټک کړئ. موږ ډک کړئ، د ټوټې د دوهم برخې سره پوښ کړئ او مهر کړئ. د "بیکنگ" موډل کې د یو څلویښت دقیقو لپاره د لومړی ځل لپاره پکښې، بیا وروسته بیرته واچوئ او په بل اړخ کې پکښې.