شورو یو موټی، بډایه، سوپ ډکول دی، د ختیځ او ختیځې اروپا د ډیری خلکو د رواجونو دودونو کې مشهور دی. لکه څنګه چې د عصري پخلنځي وسایلو څخه کار اخیستل تجربه کوي، ډیری ډوډۍ) د سوپ شورو (په شمول کولی شي په څو ویریو کې چمتو شي.
د دودیزو ډوډۍ پخولو لپاره د عصري کثیرانو کارولو لپاره کله ناکله په دودیزه ګاز یا برقی ډوډۍ کې د پخلی کولو څخه ډیری آسانه وي، ځکه چې تاسو غوښتل شوي پروګرام وټاکئ، او بیا "سمارټ" وسیله په خپلواک ډول د ډوډۍ د پخلی کنټرول کنترولوي. البته، په څو اړخیز کې د شوراګانو د چمتو کولو دمخه، دا به ښه وي چې د شورا (که چېرته د پخلی عمومي اصول ومومئ) چمتو کړئ، مګر که تاسو داسې تجربه نه لرئ نا امیدۍ مه کوئ. موږ به تاسو ته لارښوونه وکړو چې څنګه په یو څو اړخیز ډول سمه شیروپا چمتو کړئ.
د شورا، تیب، ویټ یا غوښ په چمتو کولو کې معمولا د الوتونکو غوښه (چرګ، ترکیه)، لږ وخت کب مچھلی. همدارنگه، شورو د آس د غوښې، وزې غوږ او لوبې څخه پخیږي، مګر د خنزیر څخه نه.
شوروا په څو اړخ کې
په څو برخو کې د ترکیب ترکیب) د شاوخوا 6 خدماتو یا 4.5 لیټره کڅوړو حساب کول (.
عنصرونه:
- ټيټ ونې ورغی - تقریبا 1 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 1-2 پوډونه؛
- ګرم مرچ -0،5-1 پوډ؛
- کچالو - 2-3 ټوټه؛
- د روميانو پیټ - 1-2 تختې؛
- شنه - نسیل، اجماع، تورجنګ - 2-3 سیندونه؛
- لہسن - 5-8 ډینیکونه.
چمتووالی
غوښه غوټۍ په لویو ټوټو کې وویشتله او په څو کڅوړو کې یې ځای پر ځای کړه. د "چلولو" موډی وټاکئ او د 20 دقیقو لپاره دا وسیله ته السرسی مه کوئ. په دې وخت کې موږ د کیوبونو سره مرغلی پیاز وویستل، ګاز یې د یوې لنډې نښتې سره وټاکه. د multivark سګال څخه وروسته، موږ چمتو شوي سبزیجونه چمتو کړل او د بل دقیقو لپاره ورته ورته طریقه چمتو کړه. په عین وخت کې، موږ آګاه او مرچ پاک او وخورو.
د اټکل شوي وخت نه وروسته، موږ لوی کچالو، غوږو مرچ، د پښو کښت او په مسته مرچ مرچ وویشل. مصالحې او نمونه اضافه کړئ. موږ یو څه اوبه او د روميانو پیټی اچوو. موږ د "سوپ" موډ د 20-30 دقیقو لپاره ټاکلی. چمتو سوپ-شورو د پلیونو یا سوپ پیالو باندې اچول کیږي او د کښت شویو بوټو او لرګو سره چیرته شوي. یو سپین خام کریم هم درد نه کوي. دا په څه ډول تاسو کولی شئ ډاډه شئ چې د ملتان سایټر، چې په څو ډار کې پخي شوی، خورا ښه دی.
د څو غوړیو څخه د غوښینو غوږو څخه
په څو اړخیزو کې شورو شورو به د غوښ یا غوښې څخه هم جوړ شي.
عنصرونه:
- زاړه غوښه نه لرئ (تاسو کولی شئ په هډوکو باندې ټوټه کړئ) - تقریبا 1 کیلو ګرامه؛
- 1 ګاز
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- خواږه مرچ - 1-2 پوډونه؛
- د شورو لپاره وچ مصالحې (تاسو کولی شئ د پیلوف لپاره مخلوط استعمال کړئ).
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- غنم - 1 مخ.
- لہسن - 5-8 ډینیکونه؛
- تور مرچ - 6-8 مڼه؛
- د پاڼو پاڼو - 3-4 پی سیز.
- لبنان - 4-5 ټوټې؛
- خوندونه توپیر لري - خوندیتوب.
چمتووالی
په Multivark cooking کې غوښه د 3 لیټرو اوبو په اوږدو کې د غوټۍ پورې اړه لري، په ټوله برب، بیل پاڼه، مرچ او مڼه کې. موږ سبزيجات، کچالو پرې کړل - لويې ټوټې، گاجر او مرچ - موټرې لنډ واټونه. ږغ باید په کیوبونو یا کیوبونو کې پریښودل شي، په جلا توګه په یخ اوبه کې وویستل شي او وځورول شي،
غوښه ټوټې ټوټې کیږي او د آلو او گاجر سره یوځای کیږي چې موږ په کڅوړ multivarka کې یو کوچنی غوږ کېږو. موږ د "بڼسټ" موډ وټاکو او ټیکر د 15-20 دقیقو لپاره ټاکو. کله چې وخت پای ته ورسیږي، مرچ او تورپین دننه کیږدي او د 10 "10" دقیقو لپاره د "ضرب" طریقې کې وساتل شي. که اړتیا وي، د وینې سمه اندازه اضافه کړئ، د "سوپ" مودې او وخت - 10 دقیقې انتخاب کړئ. چمتو شربا په بریډیډونو کې ښه خدمت کیږي (لکه څیزونه لکه لوی پیلی) یا د سوپ کپ. د خدمت کولو څخه دمخه، د کښت شوو بوټو او لرګو سره لومړنۍ خواړه.