کله چې آزاد وخت نه وي او یا هم د دودیز قابله ګانو د جذبولو هیله شتون لري، خورا ښه لار داده چې خپل سست نسخه چمتو کړئ. د خوندیتوب لپاره داسې خواړه د اصلي څخه ډیر توپیر نلري، او په چټکۍ سره چمتو کیږي او ډیر ستونزمن نه دی.
په څو څو اړخیزو کې د غوړ لرونکو غوښو سره د سست ګوبو کڅوړه څنګه اخستئ؟
عنصرونه:
- سپانه ګوبي - 860 g؛
- معدنی غوښه (د انارو غوښه) - 565 g؛
- د وريجو غله - 95 ګرامه
- پیاز بلبونه - 140 g؛
- گاجر - 85 g؛
- خوند کریم ډیر موټ دی - 135 g
- د روميټ کیچپ - 65 g؛
- اوبه فلټر شوي - 280 ملیونه؛
- لوی مالګه - چک کول
- د ځمکو پنځه مرچونه - 1 چوکۍ
- د نوری پاڼو پاڼو - 1-2 پیسی.
- خوشبو مرچ مرغ - 3-4 پی سیز.
- پروینالی بوټونه - 1 پوټکی
- د لمر ګلابو تېل - 55 ملیونه.
چمتووالی
په څو څو اړخونو کې د سست ګوبو رولونو ککولو لپاره، د سپینې کوچني کوچني کوچني ټوټې ټوټې ټوټې شوې، او گاجر پاک شوي او په لوړې سطحه پوټکی شوي. بلبونه د چرګانو څخه خوشې کیږي او کوچني کیوبونو ته لیږدول کیږي. موږ تیار شوي سبزیج په جلا جلا برنامه کې د وریجو کرکیلې او د ځمکې غوښه د اوبو پاکول، هرڅه د خوند اخیستلو، مرچ او پروینال بوټي سره ګډ کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
د ډیری وسیلو وړتیا کې، د لمر وړانګو لپاره لږ تېل راوباسئ، د خټکو او سبزيجاتو لپاره ورته چمتو شوي بیس چمتو کړئ او ډک کړئ. د دې د چمتو کولو لپاره موږ د غوړ کريم، د روميانو کڅوړه او اوبه، د مالګې سره موسم، د پنځو مرچونو مخلوط سره ځمکه، موږ هلته د خوشبو مرچانو او پاڼو پاڼو غلا کوو.
د ملیسټ منځپانګې سره ګډ کړئ، دا وسیله "بیکنگ" فعالیت ته وټاکئ او په دې موډی کې ډوډۍ یو ساعت لپاره چمتو کړئ. وروسته له دې چې تاسو د پخلی د پای په اړه یو سمبولیک غږ واورئ، آستئ ګوبي د نیم ساعت لپاره کیږدئ، او د "حرارتی" موډل کې پریښودل.
په یوه پښه کې د خوږ وړ سست لرونکي قابله ګانو لیږد څنګه؟
عنصرونه:
- تازه قابله - 120 g؛
- سپینه گوټری سیرورکروټ - 120 g؛
- د منرال غوښه (د انارو غوښه) - 480 g؛
- د وریجو ګروپ - 110 g؛
- پیاز بلبونه - 110 g؛
- روميان په خپل جوس کې - 215 g؛
- خټکی کریم موټ دی - 120 ګرامه
- اوبه فلټر شوي - 120 ملی لیتره؛
- لوی چرګ هګۍ - یو ټوټه
- تازه جریان - چک کول
- لوی مالګه - دوه لوټ
- د ځمکو پنځه مرچونه - 1 چوکۍ
- د نوری پاڼو پاڼو - 1-2 پیسی.
- د ګرم مرچ کوچنی کوچ - 1 پیسی؛
- پروینالی بوټونه - 1 پوټکی
- د لمر ګلابو تېل - 55 ملیونه.
چمتووالی
په دې حالت کې، د سست ګوبو رولونو چمتو کولو لپاره، موږ به تر هغه وخته پورې چای وچ نه کړو، چې دا په سمه توګه د څښاک اوبو لاندې وي. د پخلي او کښت کولو په وخت کې، موږ تازه تازه او sauerkraut گوبیس ورکوی، او همدارنګه د پیاز بلب کې کښینول او د تیښتې لپاره چمتو کول.
اوس موږ وړو وریجو کڅوړه په کتان کې، دوه ډوله قابله، پیاز او منرال شوي غوښه، یو ورته هګۍ وسوځوئ، د چک مالګې اضافه کړئ، پنځه مرچونه مخلوط کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. موږ له ترلاسه شوو وزنونو څخه یو ډول اوږد پوښۍ چمتو کوو او موږ یې خړوب پین ته لیږو، پرته له دې چې د لمر ګل وړو
په عين وخت کې، موږ دوهم نمبر ګرمۍ د لمر ګل فابریکه تیلو سره. موږ په هغې کې د مخه د کښت او خټکو کڅوړو پیاز چمتو شوی و، او د درې دقیقو وروسته موږ په زموږ د جوس، خولې کریم، اوبه، مالګه، مرچ د ځمکې مخلوط، د پروینینال بوټو مخلوط او مخلوط کې شامل.
په نتیجه کې د سیسټم ډک ډک کړئ په بل تاو تاو ګنډلو کې د مینځلو وړ کړئ او دوی ته یو خنډ ورکړئ. لږ تر لږه تودوخه کم کړئ او د ډیزاین لپاره د شلو دقیقو لپاره پریږدئ، دا د کندې، مرچ پوډ، شنه او لاورا پاڼو پاڼو پای ته نږدې لس دقیقو پورې اضافه کړئ.