سټګسن یو غوره مایع دی، نه یواځې په خورا ښه خوندیتوب کې بلکه په دې نرخ کې هم توپیر لري. دا خورا منطقی دی چې د پوښتنې له اخیستو سره سم سمدستي راځي چې د سټینجن کڅوړي، لکه څنګه چې دا خرابوي. موږ ژمنه نه کوو چې دا به د لومړي ځل لپاره د مثالی ډوډۍ د جوړولو لپاره اسانه وي او ساده وي، مګر د پاملرنې او لږ تر لږه کچې چمتو کولو سره، دا به د سواد خوړو جوړولو لپاره خورا ډیر وي.
د سپک شوي سټیجن سره د سالم شیشیک لپاره لارښود
څرنګه چې سګرټ ډوډۍ د خرابولو لپاره تقریبا ناشونې ده، دا دا ډوډۍ د سټینجن عاشقانو لپاره مناسبه ده چې د لومړني پاک مهارتونه لري.
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- پیاز - 2-3 پی سیز.
- ډوډۍ ډوډۍ - 1 توکي؛
- ګرانه پیرمسن - 1 توکي؛
- مکھن (خټکی) - 1/2 1/2 st.
- کریم کریم - 800 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- کریم - 1/2 ټوټه. ؛
- ګرانه شوی پنیر ګودا - 1 توکي؛
- سګرټ شوی سټیجن - 500 g؛
- مالګې - 2 چکنۍ
- کور میونیز، د خدمت کولو لپاره شنه پیاز.
چمتووالی
غوړ تر 180 درجو پورې تودوخه. پیاز سټیټونو ته مینځل کیږي او د سبزیجاتو تیلو په وخت کې د سرو زرو او نرمو غوړیو څخه مینځل کیږي. د ګرده پاریسین او مکھن سره د مخلوط مخلوط - د پایله شوي مخلوط به د ډیزاین بنسټه شي لکه د سیسیکیک په زړه کې نسخه کې د کوکیز کرکیله. موږ د پنیر ډوډۍ مخلوط په موټرو کې خپور کړ او په ښکته او دیوالونو یې پرانستل.
د مکسر په مرسته، د هګۍ پوستکۍ پنیر د هګیو سره، کریم، ګیډی ګوډی، پیاز او د سګرټ شوی سټیجن ټوټې شامل کړئ. سلمین ډوډۍ کول ذایق او په فورمه کې یې په فورمه کې واچوي. موږ هغه خاوره په اوبو کې ډکه کړه چې اوبه یې ډکې شوې. د شیدو یو ساعت او 15 دقیقو بکس کړئ، او بیا په ریفورم کې سوریه وکړئ مخکې له دې چې خدمت وکړئ. موږ دا د ډبرو ډوډۍ چمتو کوو چې دا د بوټو او کور میونیزیا سره .
تشناب کې د سټیجن څخه ډډ
په تڼۍ کې سټیجن څنګه څنګه ونیسئ، موږ دمخه تاسو ته وویل، که تاسو غواړئ یو کوچني برخه لرونکي ډوډۍ پخپله د دې مچھلی سره وخورئ، نو لاندې لارښوونه تعقیب کړئ.
عنصرونه:
- د سټیجن فللاونه - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ
- د زیتون غوړ - یو ټوټه
- د نیبو جوس
- مڼه - 1 ټوټه
- پیاز - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
د سټیجن فللاونه راټول شوي او وچ شوي دي. په یو ځنګل کې، موږ د سبزیجاتو تیلو ګرمو. د سټیجن ټوټې دواړه خواوو ته سپک او مینځل کیږي، او د نیبو جوس ورکوي. ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، دا په سکیلټ پوستکی واچئ، تقریبا 1 دقیقه، مچھلی له اور څخه وباسئ او په توی کې وساتئ، د 8-10 دقیقو لپاره 200 درجې ته ځي.
د پیاز غوړیو کې کښت کیږي او تر هغه مهاله چې زوی او نرمه سبزیج کې نرم وي. جلا جلا مڼې، هغه د نیبو جوس سره اوبه کول. موږ د پیازونو او مڼو د کڅوړو په تشناب کې د سټیجن خدمت کوو، د زیتون غوړ او د نیبو جوس سره مینځل شوی.
سټګجن سوپ
د سوډان جوړیدل بډای او شتمني دي، او په سوپ کې د سټیجن یوه ښه برخه د خټکو کریم سره یو کرمي ورور دی.
عنصرونه:
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- کچالو - 1 مخ.
- Sturgon - 500 g؛
- تازه غوړ
- هګۍ - 1 ټوټه
- خوړونکی کریم - 1/2 جدول؛
- مالګه، مرچ
- اوبه - 8 توکي؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- د 1 لیمو جوس
چمتووالی
په بیړۍ کې موږ د زیتون غوړ تودوو. موږ پیاز، ګازو او ګرمه کڅوړه غوښه مرچ وچوو. کله چې سابه نرمه وي، دوی اوبه وویشئ او کب نیسي. لکه څنګه چې په برازیل کښت کې مايع، د ککړو کچو کیوبونه اضافه کړئ، او بیا مالګه او مرچ سوپ چک کړئ. د ټیټ تودوخې په اړه د 20 دقیقو لپاره سبزی او مچھلی کڅوړه، د انګورو پوښ د لرګیو سره پوښل.
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د خولې کریم او هګۍ سره یوځای ووهئ، د سوپ څخه 50 ملی لیتره ورور مخلوط ته اضافه کړئ، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ او یو لوی ساسنpan ته واچوئ. سوپ د بل دقیقو لپاره 5 دقیقې وخورئ، بیا یې د لیمو جوس سره ډک کړئ او بوټي یې وخورئ.