د پخته پنیس سره یو زړه، خوندور، خوږ او مغز لرونکی سوپ د روحاني هدفونو څخه روژه او سبزیانو لپاره خورا ښه نظر دی.
موږ به تاسو ته ووایاست چې د مرغومۍ مختلف ډوله سوپونه د خټکي پنیس سره چمتو کړئ.
په طبیعي شرایطو کې د مشرانو وده کولی شي په اسانۍ سره د دوی په بدن کې جمع شي، په شمول د چاپیریال څخه ډیر زیانمن توکي. نو له دې امله، دا غوره ده چې د هغو ممنوعاتو څخه کار واخلئ چې مصنوعي توګه کرل شوي وي (سپین، شیمپین، د غوږ مرغومي) - لږترلږه تاسو د دې محصول محافظت ډاډه یاست. تاسو کولی شئ، د مختلفو مرغومیو څخه کار واخلئ چې په طبیعي شرایطو کې وده کوي، مګر په دې حالت کې تاسو باید لږ تر لږه د فنګسي په پوهیدو او د ودې ځای د عادي اکلوژي په اړه ډاډه یاست.
د خښتو سوپ لپاره د خټکي پنیس لپاره لارښود
عنصرونه:
- تازه مرچونه - 200-300 g؛
- کچالو - 2-4 ټوټه؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- مصالحې وچې ځمکې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- وریجی - 1-3 ساعته. شګو
- تازه جریان مختلف دي
- لہسن - 1-3 لسکۍ؛
- د تیریدو لپاره لږ تیل
- پنیر سخت دی - تقریبا 150 ګرامه
- غوړ کریم
چمتووالی
مشران او پیاز باید په ښه توګه کښت شي او د ځمکې د مصالحو سربیره د تیلو په کڅوړې کې تیل ته واړول شي. موږ به د تودوخې له امله د 12 څخه تر 15 دقیقو پورې واړوو، او د سپتولا سره مینځل کیږي.
پخه شوي او مټ شوي آلو، ګازو، د لنډو غاړو (چاقو او ټیټونو سره) کم کړئ او وازځل شوي چایې په saucepan کې د 1.5-2 لیټرو سرد اوبو لیږدئ او پخلی کړئ. د شیدو وروسته، تودوخه کمه کړئ، پخلی کړئ، شور غږ کړئ، تقریبا 15-20 دقیقو لپاره.
سوپ ته پیاز پیازئ چټک اضافه کړئ او هرڅه د یو بل 5-8 دقیقو لپاره یوځای کړئ. په تخت یا سوپ کپ کې چمتو شوي گرم سوپ وخورئ، په ډیره پیمانه د پنیر سره ځړول، 5 دقیقې انتظار وکړئ ترهغه پورې چې دا خټکیږي. تاسو کولی شئ د تیار شوي پنیس څخه کار واخلئ، د دې لپاره، دا خورا پیاوړ کړئ او په سوپ کې اضافه کړئ یا په فریزر کې فریز کړئ او په ګړندۍ سره یې وخورئ. د کټیو بوټو او لرګیو سره وخورئ. خوند کریم په جلا توګه خدمت کوي.
د امونیم سوپ کریم کریم پنیر کولو لپاره، یوازې تناسب بدل کړئ) د پورته ذکر شوي نسخه وګورئ (، دا د لږ اوبو سره دی. مخکې له دې چې پنیر ډک شي په سوځیدلي سوپ سره مینځ ته راوړي او مخلوط ته یې غوښتل شوي ثبات ته راوړي. بیا پر پلیونو وویشئ او د غوړ شوي کښت یا پخه شوي پنیر علاوه، همداراز د لشین سره د خټکي کریم او شین رنګ شامل کړئ.
همدارنګه د دې سوپز چمتو کولو لپاره، پاکی د پیاز او خښتو پاسپورزی په ځای کارول کیدی شي یوازې پیاز پیاز او وچ وچه توشک اوړو څخه تېر شي. موږ دا سوپ ته 15 دقیقې مخکې د گاجرونو او وریجو په مطلوب اندازه چمتووئ - دا په دې پورې اړه لري چې د سوپ سنتریت او د خونو د خوند شدت، دا د ځانګړتیاوو او خوندیتوب سوپ لاسته راوړل دي. ناکامه شوي (یا عادي پیښه شوي ستونزمن) پنیر د چمتو شوي جوړ شوي گرم سوپ ته هم ویل کیږي، لکه څنګه چې په پورته برخه کې.
تاسو کولی شې د مرغومۍ سوپ او وچې مرغومۍ د پخې پنیر سره جوړ کړئ، د دې لپاره، مرغۍ باید په یو ساعته کې د پخلی کولو دمخه یو سړه اوبه وچ کړئ.
د مشرومانو سوپ له وچو خونو څخه چې خټکي پنیس لري
عنصرونه:
- وچ شوی خونی - 100-150 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3-4 ټوټې؛
- پنیر ضیاع یا سخته - تقریبا 150 ګرامه؛
- مصالحې وچې ځمکې
- تازه جریان مختلف دي
- لرګی
- غوړ کریم
چمتووالی
وچل شوي غوړونه لږترلږه یو ساعت، او شپه په ښه توګه لرې. موږ د بیارغون شویو مرغومیو خنډ کوو، په ساسنpan کې اوبه اچوو او تر هغه چې تیار شوي آلو او ګازو سره چمتو کېږدئ.
سخته مینځل شوي پنیر یا پخه شوي پنیر، په نرمه او منجمد کښت شوي و، په پلیونو کې اضافه کړئ.
د کثافاتو پنیس سره په کثافت کې د امونیم سوپ چمتو کول، د پورته ذکر شوي تناسب کارول، د بکمارک امر وګورئ. وخت او موډل د ځانګړو وسیلو لپاره لارښوونې تعقیبوي.