د زیتون ونې د مختلفو ډولونو بیه او نوعه زموږ په میزونو کې میوه غوره کړه، که څه هم په پیل کې زیتون یوازې د ودې په ځایونو کې مشهور وو - یونان او ایټالیا.
په بازارونو کې مختلف ډولونه د زیتونو د ونو د میوو لپاره یو شمېر ځانګړي پوښتنې راځي، له دې امله ډیری پیرودونکي د زيتون او زیتون ترمنځ توپیر لري، او که څه هم هر څه شتون لري. دا دا پوښتنه ده چې موږ غواړو په لاندې موادو کې جلا کړو.
د زیتونو او زيتونونو ترمنځ توپیر څه دی؟
د اروپايي زیتون - دا ونې ډیر زیتونونه ورکوي، په پسرلی کې د ډیری ډنډونو لخوا مینځل کیږي. د ځینو وختونو وروسته، د رنګ موقعیت په اړه لږ روښانه شنه ریښه، کوم چې، د وخت په جریان کې، د اندازې زیاتوالي او د هغوی رنګ بدلول. د روښانه شنه زیتون سره ډیر واښه سایټ کیږي، بیا هم لاهم نور هم تیاره کوي، جامنی او حتی تور یې بدلیږي. دا تور زیتونه دي، د ډیپلوماټ کچه لوړه ده، موږ زیتون ته یوو. نو بل وخت چې تاسو د زيتون او زیتونو تر مینځ توپیر په پوښتنې کې راځي، د پختتیا درجه درک کوي.
تور زیتونونه یوازې د روسیې په خبرو کې هیوادونو کې د زیتون په نامه یادېږي، نوره نړۍ خورا اسانه ده او ورته یې "تور تور زیتون" وایي. موږ د دوه دلایلو لپاره زیتون ته ورته زیتونه لرو: لومړی، د اروپایي زیتون دویمه رسمي نوم لري - د تیلو ونې، او دویمه برخه، دا تور زیتون دي چې وروسته وروسته د تیلو تولید فابریکې کارول کیږي. دا وروستنی حقیقت دی چې د تور زیتونونو د لږ لږ ذائق دلیل دی.
د زيتون په څیر، شنه زیتون ناپاک دي، د تیلو د ټیټ مواد او اعلان شوي ذایب په واسطه مشخص شوي دي، ځکه چې دوی په لوړې اندازې سره مینه لري. په تازه شکل کې، شنه زیتون ډیر خوندور دي، مګر په اوږد عمر کې وروسته په ماریډز، اروماتي تیلو او ډوډۍ کې، د ډیری ډیری لخوا ډیری خوږ خوند اخلي.
زيتون د زیتونو څخه توپیر څنګه توپیر لري؟
لکه څنګه چې موږ په ډاګه شو، د رنګ سربیره، د زیتون او زیتون ترمنځ توپیر د دوی د توازن او د ذایح شدت دی. د نورو شیانو په مینځ کې، حتی تر ټولو لوی ډوله زيتون به ورته ورته ډول زیتونونه کم وي، ځکه چې دوی په څانګه کې بشپړ بشپړتیا ته نه رسیږي.
د زيتون په څیر، زیتون ډیر کوچنی وي، مګر د دې محصول طبیعي شکونه راټیټوي. حقیقت دا دی چې د طبیعي شرایطو لاندې، زیتونونه لږترلږه د پیژندل شوي روشن رنګ ترلاسه کوي، ډیری وختونه یې ارغواني او تیاره جامنی دي. تولیدونکي د ګوتو میوو څخه کار اخلي، کوم چې د محافظت کونکو په شتون کې فابريکې کې اکسیډیز شوي دي. دا کړنالره د ګنډلو پروسې چټکتیا کوي او تاسو ته اجازه درکوي چې د طبیعي شدت له مینځه وړلو سره لسګونه چټکتیا له منځه یوسي. د محافظت لرونکو سره د زیتونو پیرودلو څخه مخنیوی وکړئ، تاسو باید د دوی رنګ، انداز او لګښت ته پام وکړئ، او همداراز، د محصول ترکیب په پسته کې ښودل شوي: د E524 او E579 نښه کول به په فوري توګه د محافظت لرونکو محصوالتو شتون په محصول کې وړاندې کړي.
د زيتون یا زیتون څخه څه شی دی؟
د تیلو د ونو میوه یو ناخوالی تاوان ورکوي لکه څنګه چې میوه ډیره خوږه ده: شنه یا تور. البته، دا مسله د خوند مسله ده، همدارنګه د زیتونو کارول او څنګه یې خړوبول کیږي. که تاسو د نظری نظریاتي برخې سره اړیکه ونیسئ، بیا وروسته شنه زیتونه د وینې د کیفیت لپاره په یوه غوره شکل کې ارزښت لري، پداسې حال کې چې تور زیتونه د خپل طبیعت لپاره درناوي کیږي.