د دې مشهور شهرت لپاره په کوب کې کښت شوي ځوان جوار د ډبرو او آیس کریم سره پرتله کیدی شي. ځینې نور کولی شي د ګرم شوي تازه هوا درملنې او د شیدو د غوړونو نازک ذائق نیولی شي.
په کور کې، دا به ستونزمن نه وي چې ځوان ځوانه ککړ شي. یوازې د صحیح کب انتخابول او د پخلی کولو وخت ټاکلو ته اړتیا ده. د کوک کارن کوالی شي په سایټان کې په دودیز ډول وي یا د Steamer، Multivarka یا مائکرووی کاروونکي وکاروي.
په کوب کې ځوان ځوانان څنګه انتخاب کړئ؟
که تاسو غواړئ د تخمونو ریښتونی او نازکه خوند واخلئ، نو د دې لپاره اړینه ده چې یواځې خواړه، د شکر ډوله وخورئ، مګر د ځوان ځوانو پخلی کولو لپاره چرګ نشته. حتی د اوږدمهاله پخلی سره، د ځنګلونو یا کښتۍ کبان به د خوند لپاره سخت او خشک پاتې وي، او دا امکان نلري چې د معمولي رضایت څخه خوند واخلي.
یو مناسب محصول د غنمو یو شیدو جوړښت لري چې د ویشلو شیدو سره یې لري کله چې دوی فشار راوړي. د دې جوار رنګ رڼا کریم دی، تقریبا سپینه، او ورغمه لږه ګرمه ده او په چپ کې وچ شوی، مګر د سترګو دننه تازه. البته، د پخلی کولو لپاره غوره انتخاب به په دې وروستیو کې د کوب څخه واړول شي. مګر تل نه وي او نه ټول خلک داسې فرصت لري. کله چې مارکيټ یا په هټۍ کې پیرود اخلئ، موږ کوبونه په شنه سره ټاکو، پرته له دې چې وچې شوې، خړوب او خام یې ولرو، د هغې لاندې لږ څه ټکی.
په کوب کې د ځوانو غواو کښت کول څومره سم دي؟
د شکر جوار د ځوانانو کوبونه د پاڼي، سګسونو او ډنډونو څخه ساتل کیږي او د سرد اوبو سره وسوځول شي. موږ دوی په یوه پین یا د مناسب اندازې نور کنټینر کې واچاوه او تر هغې پورې چې د اوبو سره بشپړ پوښښ ودرول شو. دا هم ممکنه ده چې د پخلی کولو پرمهال د هګیو شګو او سترګو څخه کار واخیستل شي، دوی په ټیټ او په کوبونو کې ایښودل. په دې توګه، جوار ډیر اروماتيک او جوزیر دی.
په یو لیتر اوبو کې د یو چاچون د محاسبې څخه خوند او شکر ته اوبو ته مالګې اضافه کړئ. دا د مورنیو کوبونو لپاره دودیز ترکیب دی، کوم چې که وغواړي، ستاسو غوره توبونو سره سم بدلیدلی شي، او نوي اجزاء، مصالحې یا په بشپړه توګه پخش په خالص شکل کې پکښې شامل کړي، او فصل دمخه تیار شوي کوبونه.
د پوزې د درجې په پام کې نيولو سره، د جوار څخه تر 20 نه تر څلويښت دقيقو پورې کيږدئ. چمتوالی د یو غنمو په واسطه د ګل رنګ سره چک او چک کوي. که تاسو پریکړه وکړئ چې د هرې برعکس د جوار ډوله یا پورته کڅوړې کښت کړئ، نو د پخلی کولو وخت باید درې یا حتی پنځه ساعته زیات شي.
څنګه د یو ځوان انګور پخاطر په سټیمر کې؟
که چیرې یو سټیمر وي، تاسو کولی شئ په بریالیتوب سره د هغې ځوان ځوان جوار پخلی کړئ. سر بیره پردې، د چمتووالي د دې طریقې سره، ډیری ګټورې شتمنۍ به پاتې شي، او خوند به شتمن او خوشبیني وي.
د دې کولو لپاره، په ګړندیدونکي کانتینر کې ځای کېږئ د میړه او سترګو څخه پاک شوي، د جوار کوبونه او څلویښت دقیقو لپاره چمتو کوي. تاسو کولی شی د پخلی وروسته جوار جوړه کړی. په دې حالت کې پخلی کول به لږ وخت ونیسي.
په یوه کڅوړه کې په میکرووی کې څنګه جوار؟
د مایکروویو تڼیو کې د ځوانو ځوانانو چمتو کولو لپاره، د ناڅاپي کوبونو مینځل د یو ساعت لپاره په سړه اوبو کې واچوئ او بیا په پلاستيکي بسته کې واچوم. دا دوه دوه چنده اوبه اضافه کړئ، دا له پورته څخه پورته په څو ځایونو کې ځړول او دا یې وخورئ. د لوړې برښنا پخاطر د 15 دقیقو وروسته، جوار به چمتو شي. موږ دا یو څه وړیا، پاکه ورکوو او موږ ستاسو د خوښې وړ خوند څخه خوند اخلو.
د اروماتيک کارن کوب اختصاص کولی شي په اختیاري ډول مکھن ، مختلف ډبرې یا سایټ، او د ګرد شوي پنیر یا ساده کارولو سره خدمت وکړي.