د آلو سره ډک شوي زچین یو زړه او خوند ډک دی، هر څوک به پرته له کوم استثنا څخه خوند واخلي او خپل ورځني میز تغیر کړي.
د مجازاتو آلو لپاره د درملو سره لارښود
عنصرونه:
- بلب - 1 ټوټه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- خواږه بلغاری مرچ - 1 ټوټه؛
- زچینی - 400 g؛
- لرګی 2 لبنان
- روميان - 3 پي سي.
- کڅوړه - 150 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
پیازونه په کیوبونو کې ټوټه شوي، د سبزیجاتو تیلو او غوړ سره یو ساسسین کې اچول کیږي ترڅو چې شفاف وي. گاجر په یوه لوی پوړ کې ککړ شوی، مرچ د کیبونو کښت او سبزيجات پیاز ته پیاوړي کوي. زچیني او کچالو پاکې شوې، هګۍ پرې کړئ او کیوبونو ته کښل شوي. دوی د سبزيجاتو، غوړیو، اوښکلو لپاره، د 10 دقیقو لپاره وویشئ.
د چټی څخه د پوستکي سره اضافه کړئ، د پوستکي لرې کولو او د خټکي کڅوړو، لوګو، او مرچ لپاره خوند واخلئ. د څو دقیقو لپاره ډوب کړئ، د کڅوړو اچول، په 50 ملی مترو ګرمو اوبو کې مینځل، د 15 دقیقو لپاره د ګرمۍ پوښل او د تودوخی تودوخه د 15 دقیقو لپاره.
د آلو سره د ګوتو لرونکي لوچین لپاره لارښود
عنصرونه:
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- کچالو - 500 ګرامه
- گاجر - 200 ګرامه
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- د روميانو جوس - 100 ملي ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
- د لرګیو رنګ - که وغواړئ.
چمتووالی
اسکواش واخیستل او کوچنیو کیوبونو ته واچوئ. آلو او پیاز پاکه شوي او ټوټې شوې پاخه شوي دي. گاجر پاک شوي او په لويو پوړيو باندې ايستل کيږي. بیا، په ژوره ساسن کې، سبزیجات غوړ ونیسئ، په اور کې واچوله، پیازونه یې واچوئ او لږ لږ وخورئ. بیا ګاز اضافه کړئ، بلغاریا مرچ او د روميانو رسه وچاوده .
بیا وروسته د آلو او زچین ټول سټاین او اچول. د ډزو لپاره د 40 دقيقو ټول ډوډۍ. بل، د کټګور پخوانیو ګیلیو اضافه کړئ، د نورو 20 دقیقو لپاره ډک کړئ او غوڅ کړئ. چمتو شوي زکچیني په ډوډۍ کې ساتل کیږي او په میز کې کار کوي.
زچیني په څو څو اړخیزو کې د آلو سره مینځل شوي
عنصرونه:
- زچینی - 3 پی سیز.
- پیاز - 200 ګرامه
- کچالو - 300 ګرامه
- سور سورج - 250 ګرامه
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- مصالحې - چک کول
- تازه جریان - چک کول
چمتووالی
Multivarku په شبکه کې شامل دي. د کڅوړ په ښکته برخه کې موږ تېل راووو او کرکیله زکچین یې پرېښوده، د مصالحو سره یې وسوځوله. له پورته څخه موږ د ډیزاټو آلو، بلغاریا مرچ او پیاز پیاوړ کړ. ټول هغه سبزيجات چې د روميانو له بوټو سره پوښل پوښئ پوښ کړئ. بیا د مالګې سره وخورئ، اغوستل اضافه کړئ، کری، کریټرو او خولی ته خوند واخلئ. موږ د "چټک" موډی ټاکلی او د یو ساعت لپاره یی پخلی کوو. ښه، دا ټول دي، په زیاتو مواردو کې برل شوي آلو تیار دي! بل څه، هر څه ګډ شوي او په پلیټونو کې ځای پر ځای شوي دي.