بوربوت د کوډ د کورنۍ یوه تازه ډوډۍ ده چې د وړو هډوکو او خوار ځواکۍ غوښې د نشتوالي لپاره ارزښت لري. برسېره پردې، د بوربټ جریان ډیر ارزښت لري، چې له دې جملې څخه د پخلی کولو لپاره ډیزاینونه شتون لري. ترټولو مشهور ډک، چې د بوربټ څخه تیار دی، البته، غوږ.
د بوربټ څخه سر
هر کب ماڼۍ د ببرټ څخه د غوږونو لپاره خپل لارښود لري ، تل د راز راز راز راز سره. مګر که تاسو د مایعاتو لپاره ډیر منځګړتوب رویه لرئ، او ځینې بربنډ تاسو ته د معجزو لخوا راغلل، نو زموږ لارښود به په سمه توګه ترسره شي.
عنصرونه:
- ببرټ - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1-2 ټوټه؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- ټوکر، لندۍ، مالګه - ذائق.
- مریزه نیمه برخه.
چمتووالی
موږ میوه پاکوئ او مچ لوټوو، سر یې وخورئ او څلور سانتي متره پراخ ټوټې ټوټې کړئ. ګازونه په پین کې ټوټې کړئ، د اوبو سره ډک کړئ او اور یې وساتئ. موږ دوه بکسونه اخلو او د انار او لرګیو سره یې سپین کړل، دوی یې په راتلونکی غوږ کې واچوله. د شیدو وروسته، مالګه او مایه ونیسئ. کله چې میوه پخه شوه، ماډرا ورور ته واچوئ. موږ د مایررا سره خدمت کوم، چې د شنه په واسطه ډیریږي.
د بوربټ څخه پوښۍ - لارښود
د میوب بربټ د کبانو د کڅوړو چمتو کولو لپاره ترټولو غوره دی: دا فاسسي، جوش او پرته له وړو تخمونو څخه.
عنصرونه:
- د بوربټ پاڼي - 1 کیلوګرامه
- سپینه ډوډۍ - 200 g؛
- کریم - 400 ملیونه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، تور مرچ - چک کول
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ
- د غنم اوړو ډوډۍ.
چمتووالی
موږ پخپله ډوډۍ خپره کړه. پیاز پاک شوي او په ښه توګه کټ شوي دي. د کب ماڼۍ په مخلوط کې ککړ شوی او یا د غوښې په ګرد سره تیریږي. د هګۍ او مرچ سره هګۍ. د کښت کندې پیاز ته پیاوړی کړئ، ډوډۍ لوښه او د مصالحې هګۍ سره وهل. موږ ټول مواد په ښه توګه د مخلوط سره مخلوط کوو. موږ د سبزيجاتو غوړ په ژړا کې تودوخه کوو، د فورمې کڅوړه، موږ هغوی په اوړو کې د اوړو او ډوډۍ څخه ډک کړئ او د دواړو غاړو څخه د دوستۍ کرسټ ته واړوو. چمتو کاغذونه په کاغذ نیپکنونو باندې خپروي ترڅو د اضافي غوړ د لرې کولو لپاره. د ماسشیدالو کچالو، وريجو یا تازه سبزيجاتو سره د ګرشش کڅوړه.
د بوربټ څخه د پیو جوړولو لپاره لارښود
د پګ منجمد آخ څخه په یوه کڅوړه کې د ببرټ څخه د پائی لپاره دا ترکیب، د کبانو پائی سره ورته دی. که تاسو د هټۍ ټوټه خوښ نه کړئ، نو تاسو کولی شئ د غوړ ټوټې چمتو کړئ چې د خپل ریستورډ سره سم چمتو کړئ.
عنصرونه:
- د کف خواړه ټوټه - یو پیک
- د چای سیګو - 1.5 پیال؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مکھن - 50 g
- د بربټ فلمونه - 800 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ کډوال وچاوه، پیاز پیاز کړئ، موږ د ببرټ ټوټه کښته کوو. موږ یوځای سره یوځای کوو، مکھن اضافه کړئ. موږ ټوخه په ځای کوو او په یو موټی کې ځای مو واچوو، په هغې کې ډک کړئ، د ټوټې سره یې وتړئ او د 15-20 دقیقو لپاره یې پریږدئ. د کیک سطح د هګۍ سره وخورئ او په تیو کې وساتئ. د نیم ساعت لپاره 200 درجو کې لوړې کړئ.