د غوړ لپاره مرینډ د مختلف اجزاو او مصالحو مخلوط دی چې دا په چمتو چمتو ډوډۍ کې نرمۍ، جوزجان او ارام ورکوي. د هر ډول غوښې لپاره، د قاعدې په څیر، ورته مرکزې اډې کارول کیږي، او د اجزاوو یواځې برخه یې اضافه کوي چې د یو ځانګړي محصول لږې ذائق ټینګار کوي. په اصل کې، د اچولو لپاره د پخلی کولو وخت کمولو لپاره په پرانیستې ډک کې د ډوډۍ لپاره استعمالیږي.
د الوزولو خورا غوره غوښې چې په الازز کې پخي شوي دي، ریبونه دي، په کوم کې د رسسینګ او داوطلب انډول غوښه د درست اچار سره یو ځای په عادلانه بودیجې او خیراتور خوږ درمل کې راځي. د دې ډک ډک کولو لپاره د ګرام په برخه کې ښه دي، مګر په دې نشتوالي کې تاسو کولی شئ په دوی باندې د سکارو، سترو پښو څخه کار واخلئ. تاسو کولی شئ په برجیر کې سکینر ونیسئ او د ریبونو په سر باندې یې په لوړه کچه ځای پرځای کړئ.
لاندې به موږ د پوخ او مېټن ریبز لپاره د ډوډۍ لپاره ترکیبونه په ګیل کې په پخلی کولو باندې غور وکړو.
د پوخ په بڼونو کې د ګلونو لپاره د انارونو لپاره ترکیبونه
عنصرونه:
د یو کیلوګرامو محاسبه محاسبه کول:
کلاسیک اچول:
- د رومي سپا شګو
- د شاتو مايع - 1.5 tbsp. شګو
- سویا سایټ - 2/3 tbsp. شګو
- Worcestersky ساس - په اراده به؛
- د شرابو سرګي - که وغواړي
- مالګه.
د سویا شاتو اچول:
- د سویا سایټ - 4 ټبی. شګو
- د رومي سپوږمۍ - 2.5 tbsp. شګو
- شات - دوه کسه. شګو
- مرچ مرچ - 2/3 ټنه.
- مالګه.
د لرګیو سره د لرګیو مینځل :
- وچه سپینه شراب - 100 ملیونه؛
- لہسن - 1،5-2 لسکۍ؛
- سویا سایټ - 2.5 ټبی. شګو
- ټوکر - 1/2 ټیټ؛
- شات - 1 tbsp. سپون
- تور مرچ مرچ - 1/2 پیس؛
- مالګه.
چمتووالی
مارینډ د ټولو اجزاوو سره مخلوط کړی دی. بله، دا مخلوط د ریبونو سره خاوره کیږي او د شپې لپاره څو ساعته یا عادي توګه پریښودل کیږي.
په ګیل کې د میټس ریبس لپاره سوخته اچول
عنصرونه:
د یو کیلو مترو رشوت محاسبه کول:
- څښاک نیمه وچ، سور - 3/4 کپ
- پیاز - 250 g؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- د خنډ پاڼو - 7-9 ټوټې؛
- د نښو پاڼو - 7-9 ټوټې؛
- بابا پاڼو - 5 پی سیز.
- سور او تور تور مرچ
- مالګه.
چمتووالی
موږ لمر لرونکې مالګه کوو، سور او تور مرچ، مالګه، وچول، وچل شوي او وچل شوي د خټکي لږې پاڼې، سګرټ او سیج، پخی شوي او په نیمه کڅوړو کې، کڅوړه، د سرخ سیمینډ سره وویشل شوې او مخلوط شوې. د غوړ شویو پخی شویو پوښیو پوښل، په نرمۍ سره غوښه ته وخورئ او د څو ساعتونو لپاره پریږدئ.