د نن ورځ موضوع به د ساما د فوټبال سره علاقه ولري. د سم چمتو کولو سره د ازبک خواړو دا خوږ ډوډۍ یو ناقابل علاج درمل دی، د هغې د جوزجان او سناتور حیرانتیا. او دا اړینه نده چې د بډایډ لپاره دا د ټنډیر څخه کار واخلئ. په توره کې ساما ښه ده. او تاسو کولی شئ پخپله پخلنځی کې د خپل لاس سره د ډوډۍ چمتو کولو له لارې خپل ځان وګورئ. او زموږ رستوران به ستاسو سره د مطلوبې پایلې ترلاسه کولو کې مرسته وکړي.
په تند کې ازبک ساشا څنګه ککړو؟
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو غنم - څومره ټوخی به اخلي؟
- پاک اوبه - 200 ملیونه؛
- غوړ غوړ - 100 g
- مالګې - 10 g؛
د بشپړولو لپاره:
- د ورغمي غوږ - 420 ګرامه
- سپینه پیاز - 800 g؛
- غوړ وزن - 250 g؛
- زرا
- تور تور مرچ - چک کول
- مرچ سور مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د سبزیجاتو غوړ
- د غنمو تخمونه.
چمتووالی
لومړی، موږ به تاسو ته ووایو چې د ساما لپاره څنګه ټوخه ټوخه چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، موږ په پوره اندازه د غوړ غوښه پرې کړل، موږ د هغې په غوټه کښت کې په غوټۍ کې تودوخه او توکیو پاکول. بیا مو په یو کڅوړه کې یو څه اوبه راوړو، په هغې کې مالګه مینځل کړئ او په تدریجي توګه په ښایسته اوړو کې وسوځو، موږ خولې پیل کوو. موږ دا په ډیره احتیاط سره په کلکه وخورله، د بشپړ محصولاتو خوندیتوب په دې اړه پورې اړه لري. د بسته په پاى کې، پايله شوې غوړ شوې غوښه او يوځل بيا يو ښه مخلوط شامل کړئ. اوس ټوخه د خوړو فلم سره وساتئ او په یو ساعت کې یې په فرج کې ځای پرځای کړئ.
د دې وخت په جریان کې، د میټرو او غوټیو غوښه د تیز چاقو سره ممکن ممکنه ده، او موږ بلب په پوټکی لرې او د ربع ګوتو یا کیوبونو لخوا مینځل کیږي. موږ په یوه لوی کڅوړه کې کټینه غوښه، غوړ او پیاز سره ګډ کړئ، اجازه راکړو چې تور تور او مرچ، مرچ او مالګې خوند او خوند وخورئ.
اوس موږ ټوټه ټوټې ته ویشلو. د دوی ارزښت د بشپړې ساما غوښتل شوي اندازې پورې اړه لري. د هر یو رول د دوه یا درې ملی مترو د پرت موټروالی ترلاسه کول، د مخکینیو تیاریو ډکولو مرکزونه او مرکز له یوې بسته سره وخورئ. تاسو کولی شئ، که وغواړئ، د مستطیل یا مثلث شکل تولید کړئ. په دې حالت کې، د لوټ پرتې ټوټې سره د ټوټې ټوټې کولو لپاره خورا آسانه ده، چې په پایله کې یې لا دمخه په چوکونو یا مستطیلونو کې کښت کیږي.
موږ سیاما په غوړ کڅوړه پاڼه کې اچوله، د پورته سطحه تیلو سره د تودوخې سطحه، د بوټو تخمونو سره وسوځئ، د سپریر په وسیله د اوبو سره لږه لږ کړئ او په منځنۍ سطحه یې د تشنر تر اعظمي درجې پورې ځای ونیسو. د لمر په وخت کې د پکاو په بهیر کې، سمسوه دوه یا درې ځله تندرسته کیږي، چې دا به یو خوند خوند ورکړي. د محصوالتو سره د مطلوب رنګ اخیستلو وروسته، د تڼۍ دروازه پرته له دې چې د بدلولو پرته یې پرانیزئ، او دا د لسو دقيقو لپاره په وسیله کې وساتئ.
د پش پیري پیرود څنګه ساما پکښې؟
عنصرونه:
- چمتو شوي پف پیري - 4 پرتونه؛
- غوښه (pulp) - 420 g
- د پیاوړی سپین پیاز - 500 ګرامه
- تور تور مرچ - چک کول
- زرا یا نورو مصالحو څخه غوره کول - له خوند څخه.
- هګۍ - 1 ټوټه
- د غنمو تخمونه - 35-50 ګ.
چمتووالی
پداسې حال کې چې د پف پیري پیژندل کیږي، اجازه راکړئ چې ډک چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، غوښه د امکان په اندازه کوچنۍ ټوټه کړئ. که چیرې ټوټه د لږو غوړ لرونکو پرتونو سره وی، نو اړینه ده چې یو کوچنی کڅوړه هم وپلټئ. ګل شوی پیاز
پیاوړی ټوخی لږ څه ویستل شوی او د مطلوب شکل ټوټه ټوټه شوې ده. د هرې کښتۍ لپاره ډکولو لپاره، موږ کنډکونه وسوځئ او د پخولو په پاڼه کې ځای ونیسو، دا د پارچه پاڼې پاڼه مخکې مخکې پوښله. محصولات د وهلو هګۍ سره چک کړئ، د غنمو تخم سره وخورئ او په تیو کې وساتل شي چې د 20 دقیقو لپاره 200 درجې ته رسیږي یا تر هغه چې غوښتل شوي بورنگنګ. د بکس په جریان کې، سلما څو ځله د سرد اوبو سره سپما کړئ.