تاسو کولی شئ نږدې محصولات وپلورئ. ډک شوي لوښې ښه دي ځکه چې تاسو کولی شۍ ګرمې او ګرمې، جوش شوي او خام، وچ شوي او وچ شوي جوړ کړئ. او اصلي شی د غوښې له مینځه وړل کیږي، کوم چې تاسو کولی شئ هر څه چې په لاس کې وي وساتئ. لاندې د ډوډۍ خواړو چمتو کولو لپاره ځینې تیاریزونه دي.
په تڼیو کې ککړ شوي زچینی
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- فورمه - 500 g؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- پنیر سخت - 200 g؛
- میونیزس - 100 g؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- تازه بوټي - 1 ډوډۍ؛
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
محکمه دوه برخې لري. موږ تخمونه لرې کړو، دوه کښتۍ ترلاسه شوي. موږ د ونو ټوټې په یوې غولونکي ډوډۍ کې اچولې. د منحل شويو غوښو مخلوط چې د پيازو او بوټو سره مخلوط شوي وي په مخلوط کې اچول شوي، مالګه، مرچ شامل کړئ. نتیجه لرونکي مخلوط زموږ د کښتیو څخه ډک شوي، ډکول د سپیرو میرو د کنډک سره مینځل کیږي. پنیر په یوه لوی جریبه ککړ شوی دی، موږ میونیز او د ریماټ پیسټ اضافه کوو، هر هغه وخت سره چې د یو متوسط ډله د ورته رنګ ترلاسه کیدلو سره ګډ کړئ. نتیجه اخیستونکی مخلوط د ډک شوو کډوالو سره پوښل شوی. موږ په تڼۍ کې اچول، د 45 دقیقو لپاره 180 درجې ته ځي. چمتو زیکچینی موږ ټوټیو ته پریښودل، موږ د پلیونو په ځای کیږو او موږ یو میز ته وړاندې کوو.
ډک شوي سکواډ
عنصرونه:
- د قابلی سکویډ - 4 پی سیز.
- سیالي - 300 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مکھن - 50 g
- پیاز - دوه ټوټې
- میئونیز - 200 ملیونه؛
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- شنه پیاز؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ سکډیډ چمتو کوو، دا یې په ژمي اوبو کې واچوئ او د ټولو غصباتو پاکول. موږ فلم لیرې کوو او ښه یې وینځو. د ډکولو لپاره: پیاز او شتمنۍ په پین کې کیوب او تسکره کښته کیږي. موږ شنه شنه پیاوړې کوو او هګۍ پرېږدو، هګۍ، مالګه، مرچ او هرڅه سره یوځای سره ګډ کړئ. د سکوایانو غصبونه ډک شوي او مقرر شوي دي ترڅو محتويات دننه پاتې شي. موږ هغوی په یو بیړنۍ بڼه کې واچول. په ډوډۍ کې، میوینیس او خټکي کریم، مالګه، مرچ او د پایله شوي چټۍ سکویډ راځي. په ښه څاه کې د 45 دقیقو لپاره بیک کړئ. د هغې وروسته، د غاښونو لیرې کول او زموږ غالۍ په مګونو کې وویستل. موږ میز ته خدمت کوو.
د ډوډۍ کټګوري څخه خواړه
عنصرونه:
- پاستا سیسلونه - 200 g؛
- میوه شوي غوښه - 200 ګرامه
- روميان - 4 پي سي.
- سخت پنیر - 150 g؛
- سور شراب - 80 ملیونه؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ
- شنه
- مالګه.
چمتووالی
موږ پایته تر نیمایي پورې پخلی کوو . موږ د ډکولو لپاره چټی چمتو کوو: موږ پنځه لکه دقیقو لپاره لوسن لرې، تیلو ته غوږ ونیسو، بیا یې واخلو. ټامات موږ د یو دقیقې لپاره د اوبو په اوبو کې کموئ او موږ پوټکی لرې کوو. موږ ټوټې ټوټې شوې، د سبزیجاتو غوړ کې تاو، شنه او شراب اضافه کړئ، په دری دقیقو کې بوټ کړئ او د منرال غوښه زیاته کړئ، ټول په ګډه سره د 10 دقیقو لپاره تاو کړئ. موږ خپل غوښیني چرګان د غوټیو د چټکو سره پیل کوو او په موټرو کې اضافه کړئ. چاسکی ډک کړئ د بیممیل سره او دا د ګرد شویو پنیر سره وسوځئ. موږ په تیور کې اچول، د 25 دقیقو لپاره 180 درجې ته ځي.
د انګور سره غوښه ډوډۍ
عنصرونه:
- سور (ټنډلوین) - 1.5 کیلوګرامه؛
- د منرال غوښه غوښه - 500 ګرامه
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- هګۍ - دوه ټوټې
- لرګی 2 لبنان
- پیاز -2 ټوټه؛
- روميټ - 2 پي سي.
- اجماع شنه
- مصالحې (مرچ خوشبوونکی، سور، تور، مالګه).
چمتووالی
د غوښې د کښت لپاره موږ مصالحې، نرمه مرچ، مرغۍ او هګۍ اضافه کوو، هر څه ښه مخلوط شوي. ټوټې ټوټې ټوټې کړئ د جیبونو جوړولو لپاره، هر یو د غوښینو غوښو ډک کړئ او غوښه یې د تار سره وخورئ. د پکاو لپاره ټیټ د ورق سره پوښل کیږي، موږ هلته غوښې ځای پر ځای کوو، موږ د پورتنیو غوړیو سبزیجاتو څخه پورته پورته کړئ، تېل یې وغورځوو، په غوړ کې غوښه یې وخورئ او په تشناب کې د 45 دقیقو کې پکښې. کله چې وخت تېر شو، موږ ورق له مینځه یوسو او د نورو 20 دقیقو لپاره یې په تیو کې پریږدئ، نو غوښه ښه پخېږي. موږ یې وینو او میز ته یې خدمت کوو.