د چرګانو، چرګانو په څیر د پروټین او یو نسبتا ارزانه محصول دی، چې د ذایع کښت وړتیا یې ستاسو په لوښو کې د سلګونو کاروونکو موندلو ته اجازه ورکوي. د ترکیې څخه د ساده او مزو خوړو لپاره ترکیبونه، موږ پریکړه وکړه چې لاندې مواد وقف کړو.
د ترکي ترکی سوپ - لارښود
د لومړي ځل لپاره خورا ښه اساس د چرګانو څخه جوړ شوی رڼا ده. زموږ په قضیه کې، اډه به د فيل مرغان وي، مګر تاسو کولی شي د غالۍ هرې برخې سره هډوکي او کافی اندازه غوښه استعمال کړئ.
عنصرونه:
د سوپ لپاره:
- مکھن - 65 g
- اوړو - 45 g
- خوسکی شکی - 1.2 کیلوګرامه
- گاجر - 220 ګرامه
- د ټوکرۍ ډنډونه - 3 پی سیز.
- د ګلابو او بابا په څانګه کې.
د ګنوکو لپاره:
- د کچالو تیوبونه (لوی) - 2 پی سیز.
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 355 g
چمتووالی
د ورور لپاره، د ترکیې شین کلینګ کړئ او د اوبو سره یې وساتئ تر څو پوښښ شي. لږترلږه نیم ساعت لپاره د وریو غوڅ کړئ، په وخت سره د ژوم له خاورې څخه لیرې کول. بشپړ شوی غوښه جلا کړئ او هغه جلا کړئ. سپاسیریا د ګازو او بوټو سره د ګازو ټوټې. ټول غوښه وویشئ او غوږ ته یې د غوښې سره اضافه کړئ. تودوخه کم کړئ.
د کچالو تیوبونه مخکې له مخکې، مګر بشپړ بشپړ چمتوالی ته نه راوړو، دوی پریږدي چې یو څه ثابت وي. کچالو غوڅ کړئ او دوی یې وخورئ. د هګۍ او اوړو سره مخلوط کړئ، د مالګې یو غټ اضافه کړئ. نتیجه ورکوونکې ډله په بنډل کې راټول شوې او په برخو ویشل شوې. ګنکوچي د راوتلو تر وخته د غاښونو او شیدو په مینځ کې وسوځوئ.
د ترکیې څخه ترکیب - خوږه مډالونه
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 420 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- سور سورجونه - 4 پی سیز.
- شات - 25 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 65 ملیونه.
چمتووالی
د لرګی پیټی وخورئ او د مالګې د څښاک سره یوځای په یو پیټ کې بدل کړئ. د پیسو ترلاسه کولو سره، فایلونه واچوئ. د نارنج جوس د شاتو سره مخلوط کړئ او غوښه یې په هغې کې لرې کړئ. لږ تر لږه یو ساعت لپاره ترکیه پریږدي، او د خړوبولو وخت وروسته، الوتونکو په یوه څاه ګلان کې د سبزیجاتو تیلو ډیریدو سره وریځئ.
پاتې پاتې کيدل په ساسني کې اچول کيږي او تر هغې پورې چې موټرو ته واړول شي. که چیری چټکی په زړورتیا سره مینځ ته راشی، نو بیا نشی د غشی غوټی واچوی. د سایټ سره د سایټ خدمت وکړئ.
د ترکیې د فیلم څخه ترکارۍ لپاره ساده لارښود
عنصرونه:
د سلاد لپاره:
- د فيل مرغ - 240 ګرامه
- د پیکنګ ګوبو مشر؛
- د سر د ګوانګو سر
- گاجر - 160 ګرامه
- خواږه مرچ - 115 g؛
- د شنه شنه پیازونه - 4 پی سیز.
- د بادام وړ ډبروالی.
د بیا رغاونې لپاره:
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- سویا ساس - 45 ملیونه؛
- د وريجو انګور - 15 ملیونه؛
- شات - 15 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 25 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- ګرم چټک - 5 ملی لیتره.
چمتووالی
مخکې له دې چې د ترکیې څخه ژوند ته د دغه خوږ خواړه د ترکیب د پیروي کولو مخه ونیسي، د الوتونکو فیلمونه واچوئ او هغه یې وچ کړئ. ترکي ترکیب په وړو ریشینګونو باندی ولګوی، بیا د سبزیانو پاملرنه وکړئ. په پايله کې دواړه قابله ګانې کړئ. گاجران او خواږه مرچونه د کندې ټوټې کښت کوي، د پیاز شنه اضافه کړئ.
د جامې ټول توکي یوځای کړئ او ورته تیار شوي سلادونه ورکړئ. د خدمت کولو دمخه، بادام د بادام پاڼي سره سپک کړئ.
د ترکیې څخه د خوږو کڅوړو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 455 g؛
- Feta پنیر - 55 g؛
- شیدو - 15 ملیون
- کچالو اډو او مچ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د فيل مرغ په مټ او موسم کې د تازه ځمکي مرچ او مالګې سره وګرځوئ. له دې کبله چې موږ به د انګورو پنیس وکاروو، موږ باید د مالګې اندازه سره ډیر محتاط یاست. چرګانو ته شنه او شیدو اضافه کړئ، او په خورا احتیاط سره مخلوط کړئ، د ټولو مسایلو اندازه او د تاو کڅوړې پین کې د کڅوړې تر مینځ ډک کړئ.
په ساده توګه، د چټک سره، د برگر په رول کې، ستاسو د خوښې خواړه ډک یا تازه ترکارۍ کې خدمت وکړئ.