د "حرکت" نوم وروسته د عادي چوپړ نوم پټوي، یوازې د ډوډۍ کولو او اصلي ځای په نشتوالي کې توپیر لري. نقطه دا ده چې د قابله ګانو ترټولو قیمتي برخې یوازې د ریالیو لپاره غوره کیږي، په نورو کلمو کې ټینډینین چې په ریبایټونو کې مینځل کیږي او په کڅوړو پین یا زاویه کې مینځل کیږي. حتی د حقیقت سره سره چې اوس دا په ډوډۍ کې د یو ایشالپ ترکیبونو سره د کتلو لپاره خورا زیات امکان لري، د ډوډۍ لپاره دویم اړتیا نه بدله شوې. د پوخ استمالک د ټیکنالوژۍ د ټیکنالوژیکي پروسی ټولو فرعي ټوټو په اړه ولولئ.
څنګه چې په خړوبولو کې د خنزیر د زیاتوالی مصرف کول؟
لکه څنګه چې موږ پورته یادونه وکړه، د پوخ استخراج هیڅکله په تیو کې نه خوړل شوی، دا د هغې ځانګړتیا ده. د غوړ غوړولو لپاره، د اوسپنې کڅوړی مثالی دی، مګر غوښه به په ځانګړې توګه د زرو سټیټونو له خوا جوړ شي چې د ګل په باره کې باقي پاتې شي.
عنصرونه:
- سور - 440 ګرامه
- عین شاخونه - 5 پی سیز.
- د لرګو لبنان - 1 ټوټه؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د سيند سيند - 3-4 پی سیز.
- د زیتون غوړ - 35 ملیونه.
چمتووالی
د ځنډولو دمخه، دا باید وکارول شي. د خنزیر د زیاتوالی لپاره مرینګ چمتو دی چې له خوندیتوب سره اسانه وي. د ستوډی په مرسته، د لوګو او سږو پاڼو پاڼو سره د لشمو غاښونه باید په مینځ کې بدل شي، وروسته د تییم او لیمس جوس شامل کړئ او بیا د زیتون غوړ سره مخلوط کړئ. انارو د ایسوپلوپونو ته وخورئ او په سخته توګه یې وهل. وهل به د غوښې سره نه یواځې چټکه او په مساوي ډول سره پخلی شي، بلکې د ممکنه ممکنه توکیو ذایق هم جذب کوي. د غوښې ټوټې د مخلوط سره وخورئ او په یو ساعت کې په سړې کې پریږدئ. د یو څه وروسته، ګلان تودوخه کړئ او د انارو په برخه کې ځای پرځای کړئ. په وخت کې ایډالیوپونه په جوړه کې وخورئ، ځکه چې د غذا پاکول نه پریږدئ او خپل غوښه په غوږ کې غوږ ونیسئ، په هر اړخ کې تقریبا 2-3 دقیقو (د پخولو وخت د ټوټې د موټلی له مخې ټاکل کیږي).
د انارو پوسټ
مرغ او مڼې یو لسیزه ثابت وي چې کولی شي په آسیا کې په اسانۍ سره وکارول شي که چیرې تاسو د مڼې سیب پر اساس تیار شوي خام کریم سره هیڅ شی نلرئ.
عنصرونه:
- مکه - 45 ګرامه
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- د انارو پوزې - 620 g؛
- میوه - 85 g؛
- د غوږ غوږ - 115 ملیونه
- سایډ - 260 ملیونه؛
- تايم - 1 tbsp. سپون
- خړوب - 125 ملی لیتره
- د جوار غوړ - 5 g.
چمتووالی
نیمه مکهمه مینځ ته راوړي، په چټکۍ سره د غوښې ټوټې ټوټې په لوړه ګرمو کې وکاروي. کله چې د انارو پوستکی رنګ شوی وی، ژر تر ژره دا یو بل ډوډۍ ته واړوي، او د پاتې غوړ سره د ګړندۍ ګنډو کې. وروره، تیم او سایډ اضافه کړی، مایع یو خولی ته راوړی، او د غوټی ټوټه یی په چاسکی بیس کی واچوی. د خنزیر څخه د ایشالپپ چمتو کول به د 10 دقيقو څخه ډیر وخت ونه نیسي، وروسته له هغې چې بیا بیا په پلیټ کې لیږدول کیږي، او د خولې کریم او د جوار د اوړو زعفران په چاس کې اضافه شوي. کله چې چاسۍ ګرم شي، زردونه په هغې کې واچوي او سمدستي خدمت وکړي، د مڼو د سلنو یا د تیمي پاتې پاتې پاڼو سره سجال شوي.
د سبزيجاتو سره د مرغ ونې کښت څه ډول دي؟
موږ لا دمخه معلومه کړې ده چې زرغون د مختلفو ګټو او سایټونو سربیره پخه کیدی شي، مګر سبزیان څه شی دي؟ موږ په مساوي ډول د تنوع لپاره مدافع وکیل لرو، او له همدې امله د سبزيجاتو معمولا د غوښې مرچ او پیاز سره د چرګانو په توګه د مرچ خاک کول غواړو.
عنصرونه:
- سور - 620 ګرامه
- پیاز - 130 ګرامه
- د لرګیو یو ټوټه - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 290 ګرامه
- د رومي ټنه - 15 g؛
- سبزیج ورور - 210 ملیونه؛
- خټک کریم - 185 ملیونه.
چمتووالی
د خوند ټوکه، وینځل، د مالګې سره موسم او ګرمې ګنډل پین ته لیږل کیږي. څومره چې ريښه د روژې له لارې د ټاکل شوي ټوټې په موټرو پورې تړلې وي، په غوره توګه د هرې خوا څخه د يوې دقيقو څخه زيات نه وي، نو ځکه غوښه يوازې د کرسک د ترلاسه کولو وخت درلود. اسپرپلپونه یو بل ډوډۍ ته واړوي، او په خپل ځای کې، د پیاز او مرچ نیمه برخه خوندي کړئ. غوږ ونیسئ او د ورور سره ډک کړئ. د راتلونکی چاسکی د خام کریم او د ریماټ پیټ سره ضمیمه کړئ، بیا د پوخ تیغزونه ونیسئ او د 3-4 دقیقو لپاره اور واچئ.