ډیری موږ د کب په څیر، په ځانګړې ډول سره سرې کبې - د داوطلبۍ غوښې، سربیره پردې چې هرڅه خورا ګټورې دي، سربیره پر هرڅه او خورا ډیر سواد. دا غوړ شوی، پکی شوی، په ځمکه کی پخی شویدی. مګر، ځینې یې د سرې سرې د پخلی کولو خواړه غوره کوي، نو دا د شیدو وړ دی. البته، جوش شوی مایع په ښه توګه تازه خوند لري، او د سروې لپاره د چرګانو چانس یوازې د وضعیت مسله کولی شي او ډوډۍ ډیره خوځښت کوي.
هر هغه چرګ چې د سرې مچھلی لپاره تاسو پخپله پخلی کولو پریکړه کول، یاد وساتئ چې دا باید د ډوډۍ ذائق ټینګار وکړي، پرته له دې چې د بیارغولو لپاره. لاندې به موږ تاسو ته ځینې رزقونه درکړو چې څنګه د سره د کب نیولو لپاره چټاک چمتو کړئ.
ټيټار ساس
دا سایټ د کب لپاره د کلینیک چټک ګڼل کیږي. البته، د تاټار ساس خورا زیات ترکیبونه شتون لري، مګر اوس موږ به د عامو خلکو په اړه خبرې وکړو.
عنصرونه:
- مالګه، مرچ
- مڼه کڅوړی - 2 پی سیز.
- خړوب - 200 g؛
- میونیز - 1 tbsp. سپون
- لشین - 2-3 لیزې؛
- مالګه، مرچ (تور) - چک کول.
چمتووالی
موږ کڅوړی په یو کوچنی پوستکی وسوځاوه، جوس یی وخورئ او د مالګه او مرچ سره یی مخلوط کړئ. د پښو لسیجن، د خولې کریم، میئونیز اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره ټول مرکبات سره مخلوط کړئ. لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د مایع لپاره د چټک چمتو کول خورا اسانه دي، او دا یو څه وخت نیسي.
د سپين ماڼۍ لپاره سپينې چټکي
د ساس دوهم نوم کریمي دی. تاسو کولی شئ کریم سره د خام کریم سره ځای ونیسوئ، یو کوچنی بوره اضافه کړئ.
عنصرونه:
- کریم - 100 ملیونه؛
- سپینه شراب (وچ) - 100 ملی لیتره
- لشین - 2-3 لیزې؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- مکھن - 100 ګرامه
- اجماع شنه، خالی - خوند.
چمتووالی
د لرګي لپاره سپینې یا کریم سپاس چمتو شوي دي. لومړی موږ له لرګی بهر وخوځوو او په لښتو کښتو بوټو سره یې ګډ کړئ. کڅوړه وچ کړئ، کریم او مخلوط زیات کړئ. په شراب سره په شراب کې د شراب کریم سره وسوځئ، لرګي د بوټو، مالګې، مرچ سره او یو کوچني اور تر بل وخت پورې پخپله په لوبو کې شامل کړئ.
خواږه او خوند ساس
عنصرونه:
- وروره کب - 3 کپ
- مکھن - دوه خولې. شګو
- اوړه - 1،5 tbsp. شګو
- ممیزو - 0،5 شیشونه؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- مالګې، شکر
- خوند
چمتووالی
د اوړو ډوډۍ وچوئ، بیا وروسته په ګرمې غوټۍ سره مینځل وکړئ، ډک کړئ. وروره کشف کړئ، دا د شکر، مالګې او د لیمي جوس سره مخلوط کړئ، په اور کې وساتئ، دا پریږدئ، ممیان، شنه، او یو څو بوټی شامل کړئ. یو څو دقیقو وخورئ او موږ کولی شو د غوړ شوي سرې کب لپاره د چټک خدمت وکړو. او دا بیرته راګرځیدل کیدای شي د چینايي خواږو او هټیو د چټک په اړه د مقالو په کتلو سره متفاوت شي.