د غوښي څخه دزا د خوشحاله خوندیتوب او حیرانتیا ارام له دې اصلي ډوډۍ څخه د ډیرو مینځلو زړونو ډیرې لاسته راوړنې ترلاسه کړې. په دې مقاله کې به موږ د پخلی ډیری مشهور تغیرات په پام کې ونیسو، کوم چې پرته له شک پرته به تاسو خوشې کړئ.
د غوښينو څخه د ازو خوړلو څرنګوالي؟
هغه څوک چې لا تر اوسه نه پوهیږی چې د غوښینو څخه مناسبه مناسبه چمتو کوي، تاسو باید په ابتدايي توګه د هغو وړاندیزونو سره چې د هر کلاسیک نسخه لپاره معمول دي خبر کړئ:
- غوښه او د ټولو سبزيجاتو اجزاء په ابتدايي ډول د غوړ لپاره تغذیه کیږي.
- اجزاو باید د مالګې قابلیت او روميانو ولري.
- د وریجی اجزاو په چټکی کی په یو واحد کڅوړی کی مینځل کیږی.
د سلام شوي ککبر سره د غوښینو غوښتي
د مغرب ذائق، مسالیدونکي او پیچیدونکی خواړه په ترکیب کې ګرم مرچ ورکوي او نمک شوي ککبر لري . ډیری کورنیان دوی ځینې وختونه د غلا شویو محصولاتو سره، چې په بنسټیز ډول غلط دي. دودیز نسخه د بیرل محصولاتو کارولو ته اړتیا لري، پرته له دې چې خوراک خپل پام له لاسه ورکړي. د مستحق مزو ترلاسه کولو لپاره د غوښې څخه تاتار په څه ډول تغذیه کړئ؟ دا ډیر ساده دی! دا اړینه ده چې د ساده موادو تناسب ټیکنالوژي ساده او ساده وګورئ.
عنصرونه:
- غوښین غوږ - 500 g؛
- پیاز، ګاز - 150 g؛
- وړل شوي ککلیز - 400 ګرامه
- غوړ - 75 g؛
- روميان - 200 ګرامه
- د لشین لبنان - 4 پی سیز.
- د مرچ مرچ - نیم پیسې.
- اجماع - 4-5 څانګو؛
- فصلونه، مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوښه په کیبونو کې مینځل کیږي او په لومړنۍ غوړ کې اچول کیږي.
- په جلا جلا ډول د پیاز او ګازو سږو، د غوښې غوټیو ته خپور شوي.
- په یو بل پین کې تاک کڅوړی سوریه او یو عام برتن ته لیږل کیږي.
- په دې مرحله کې، روميان راټوليږي، د اوبو نرموالی او د پپپاسایټ مواد د لندبل لاندې تر هغې پورې چې د غوښې نرمۍ.
- ډوډۍ مرچ په ډوډۍ کې شامل کړئ، مالګه زیاته کړئ، د مصالحو او ګوتو لرګیو سره یې ذائق کړئ، د 10 دقيقو لپاره مخکې ډوډۍ وخورئ او مخکې له دې چې د افشا سره خدمت وکړو.
آزو سره آزو
ډیری مستند ترکیبونه د آلو سره غوښین د ازو ډیزاین کې شامل دي. په دې فورمه کې دا هم ډیره قناعت لري او بډایه ده. که چیرې د ډوډۍ پخوانی نسخه د ګرینش سره کار واخیستل شي، نو بیا دا دا ډوډۍ په بشپړه توګه بسیا ده او د ضمیمه اړتیا نلري. د نورو خواړو په څیر، سبزيجات باید د پخلی او د غوړ د کرسټ څخه مخکې په غوړ کې وچول شي.
عنصرونه:
- غوښین غوږ - 500 g؛
- پیاز، ګاز - 150 g؛
- د کڅوړو کڅوړه - 250 ګرامه
- کچالو - 600 ګرامه
- غوړ - 75 g؛
- روميان - 200 ګرامه
- د لرګو لبون - 4 پی سیز.
- د پوټی پوټ - ¼ پی سیز.
- اجماع، مصالحې.
چمتووالی
- د غوښینو څخه د ازو چمتو کول د وروستیو چمتو کولو سره پیل کیږي. د شیدو او وچ غوږو غوټی په کښتیو کې مینځل کیږي او په غوړیو کې د غوټیو په مینځ کې غوړ په سور کې وچ شوي.
- په جلا ډول خړ لرونکی پیاز پیاز سره او یو عام برخی ته خپور کړئ.
- نو د کڅوړو غره سره وکړئ.
- ټیمونه جوړ کړئ، په اوبو کې واچوی او مواد له نرمۍ څخه وخورئ.
- پاکۍ، د سږو او غوړو سره آریان د غوړ لپاره د غوړ لپاره.
- آلو ته د ډوډۍ لیږدول، په هغې کې مالګې اضافه کړئ، لونګ او فصلونه اضافه کړئ، او دا د پارسلي په شمول د 15 دقیقو لپاره ناست شئ.
آو د وريجو سره
د خوړو یو څه غیر رواجوي نسخه مګر خو لږ دلچسپی نه لري، لذيذ او خوشبوونکی به نور روښانه شي. د شاتو په څیر د غوښینو سره د غوښو غوښین د معمولي پیلوف سره ورته دي، مګر خوند ورکول - دا یو بشپړ بیلابیل خواړه دي، نوي جذبات رامنځته کوي او د خوشحاله تاثیر چمتو کول. الوتونکي په دې ترکیب کې کارول کیږي، دا د ښه کیفیت لرونکي اوږد غنمو وريجو لخوا بدلیږي.
عنصرونه:
- غوښین غوږ - 500 g؛
- پیاز، ګاز - 150 g؛
- د کڅوړو کڅوړه - 250 ګرامه
- وريجی - 400 ګرامه
- مکھن - 75 g؛
- روميان - 200 ګرامه
- د لشین لبنان - 4 پی سیز.
- د پوټی پوټ - ¼ پی سیز.
- اجماع، مصالحې.
چمتووالی
- د غوټیو غوټۍ کوچنۍ ټوټې ته غوړ شوي تر تیلو پورې تېل وچل شوي.
- جلا جلا پیازونه، گاجر، کڅوړی سټیټونه او یو عام ساسپین کې وساتئ.
- اوبه اضافه کړئ او محتويات د 30 دقيقو لپاره د لاندنۍ لاندې لاندې اجازه ورکړئ.
- وريجی په بشپړه توګه وخورئ او د نیمه پخلی تر وخته یی وخورئ.
- د وريجو ډله ډوډۍ ته انتقال کړئ، روميان، لچک، مرچ اضافه کړئ، مالګې او مالګې خوندوب کړئ.
- لږ اوبه ډک کړئ، اجزاء سره مخلوط کړئ او 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
ازیو په څوواکو کې د غوښي څخه
په ډیری مواردیټ کې د تاتار په ترکیب کې په مناسبه توګه د ازا چمتو کول آسانوي. په دې حالت کې غوښه د سبزيجاتو سره د وسایطو په کانتینر کې راټول شوي وي، او یوازې آلو ته اړتیا لري چې جلا جلا شي. که تاسو د ګرینش سره د ډکولو لپاره د ډوډۍ ډیرې مايع توپیر چمتو کوئ، نو بیا ټول بهیر د "چوکین" موډل برخې برخو کې ګډ ویجاړولو ته کم شوی دی.
د غوړ سره د غوښۍ خوړلو سره څنګه ازادو کښت کړئ؟
د غوړ غوښه د هډوکي او روميانو سره د اشتیایی اشتعال وړ بډایه او اروماتيکه ده. چاسۍ ته اړتیا لري چې په جلا جلا کڅوړه کې پخي شي، او د خواړه د نیمه تیار شوي اجزاوو ته د مطلوب اروماتيک بوټو، مصالحو، مصالحو سره او د وسایطو کڅوړې ته یې اضافه کړئ. له حیرانتیا سره ډیره خوږه نه یوازې د سبزيجاتو غوښه، بلکه بلکه هم کولی شي.
عنصرونه:
- غوښین غوږ - 500 g؛
- پیاز، ګاز - 150 g؛
- میوه لرونکی قابلی - 250 ګرامه
- خړوب - 200 g؛
- د رومي سپوږمۍ - 200 g؛
- غوړ - 75 g؛
- هټۍ - سنیللي، مصالحې، مرچ
- د لرګو لبنان - 4 پی سیز.
چمتووالی
- میتبالونه، پیاز کیوبونه، کڅوړی او ګازو غالۍ د 15 دقیقو لپاره د "گرم" موډل لپاره د غوړ لپاره خړوب شوي دي.
- د اوبو لپاره په اوبو کې ډک کړئ ترڅو د اجزاو پوښلو او د یو ساعت لپاره "چوکۍ" ته وسیله لیږد کړئ.
- د خړوب کريم، روميانو، د اوبو يوه کوچنۍ برخه، مصالحه او ګولۍ لاسي د مسالري مخلوط شامل کړئ او د بل دقيقو لپاره د پخلي کولو لپاره د 20 دقيقو لپاره.
آو په تڼیو کې په بوټو کې
د غوښینو څخه، ازموینې چې لاندې یې وړاندیز شوی، په ځانګړې توګه خوشبین او اشتغال دی. په دې حالت کې، موږ به په لوښو کې غوښې جذب کړو او په تڼیو کې یې وڅوړو. که وغواړي، دا ډوډۍ د پنیر سره ضمیمه کیدی شي، او د پروسې پای پای ته ورسید څو دقیقو څخه پورته د دې څخه زیات کړئ او د اوبو غوښینو غوټو په ځای کارول کیږي، ډیر تغذیه کړي .
عنصرونه:
- غوښین غوږ - 500 g؛
- پیاز، ګاز - 200 ګرامه
- د کڅوړو کڅوړه - 300 ګرامه
- کچالو - 800 g؛
- غوړ - 100 ګرامه
- د رومي سپوږمۍ یا روميان - 200 g؛
- د لبنان لہسن - 5 پی سیز.
- شنه، موسم فصلونه، ورور، پنیر.
چمتووالی
- غوښه، گاجر، پیاز، کچالو او کچالو په قطارونو کې مینځ ته راځي، نیمه پخي شوي او مکغونه، پوډسلالیا پرتونه او په موسمونو او لیلیو سره خوندور کیږي.
- ټیمټ، وروره اضافه کړئ، او د رګونو ډک دوه برخې یې د مایع بنډ سره ډک کړئ، او سرد توی ته ولیږئ.
- د غوزې په ازه کې د غوزې په ازه کې د یو ساعت لپاره دحرارت درجه 200 درجې ته واچوئ، که چیری غواړئ پنیر او ګرین اضافه کړئ.