د ساده ورځني اجزاوې زکړې څخه کیدای شي د اوړي د ګوند اصلي سرچینې ته واړول شي، او دوی د لیزن او پنیر سره ناسته جوړوي. د سبزيجاتو خواړه روښانه کولی شي د غوښي خوړو ډوډۍ ډک کې بدلون ومومي، لکه لسانګنا ورته. په ډیری په زړه پورې لاریونونو کې نور ولولئ.
د روميانو او پنیر سره د درملو رولونه
عنصرونه:
- زچینی - 340 ګرامه
- پنیس موززیلایلا (باککین) - 24 ټوټې؛
- چیری ټیمونه - 12 ټوټی
- د خنډ پاڼو - 24 ټوټې
- د زیتون غوړ
- د لزڼ غاښونه.
چمتووالی
په کڅوړه کې 12 غاښونه د سرد اوبو سره. زچچینی ګیټی پلیټونه، ټول باید له 12 څخه ډیر وی. د لشکر لشکر په یوې پیړۍ کې د بحري مالګې چټک سره. د لرګی مچ مخلوط د زکچینی ربن سره مکھن او خوشبین کړئ. د هر ربن په څنډه کې یو جوړه تیال پاڼې، یو څو کوچنی موززارلا سلسونه او چیری روميټ. زچینین په یوه رول کې ډک کړئ، د غاښونو سره سم حل کړئ او نسووره یې په ګل باندې واچوئ.
د پنیر او لیزن سره د درملو رولونه
عنصرونه:
- زچینی - 350 g؛
- پنیر - 75 g؛
- خړوب - 15 g؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- د تايم سيند
چمتووالی
زچچيني په اوږد او سپينو ريبونو کې پرېښودل کيږي. هر ټیپ په وچ وچ کولو سره پین یا ګل کړئ. کله چې زکچیني نرمه شي، نو د تودوخې څخه لرې کړئ او هوا ته یې لرې کړئ. د پنیر سره د خټکي کریم پونډه تر یو موټی او لږ یا کمه ډله ایز ډله تر لاسه کیږي. د پنیر مخلوط نمک کړئ، ګرم شوي لہجل او تیم پاڼو کې اضافه کړئ. پایله یې د پنیر کریم کریم په زچینټ ټاپ کې ساتل کیږي او دا په یو رول کې اچوي. رالټ د غاښونو سره لاک کړئ.
زچچینې د پخته پنیس سره
عنصرونه:
- زچینی - 240 g؛
- پروسس شوی پنیر - 130 g؛
- د لشین چاویز؛
- ډلی - څلور څانګې؛
- ham - 45 g؛
- روميټ (کوچني) - 1 مخ.
چمتووالی
د زرغون ربنونو کې وخورئ په چټکتیا سره د تودوخې غوړ او تیل سره ټوکر شوي پنیر سره د ډیل او لشین سره مخلوط کړئ. د زچینین ربن په یوه کنډک کې، د هام او روميانو څو بوټی ونیول. په نخښه کیږدی
د کانونو او پنیر سره د درملو رولونه
عنصرونه:
- د چرګانو ځمکی غوښه - 380 ګرامه
- زچینی - 260 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- کریم کریم - 85 g؛
- پیاز - 35 g
- د روميانو چټک - 320 ملیونه.
چمتووالی
د لرګیو سره شفافه تر پیاوړې ټوټې ټوټې کړئ. د خوړو کولو لپاره، میوه شوي غوښه اضافه کړئ او دا پرېږدئ. د چرګانو سره د چرګانو سره مخلوط کړئ او د غوړ مخلوط کړئ د مخلوط مخلوط سره د تختې کښتونو سره. زکچیني په یو رول کې ډډ کړئ، یو ډنډ کې واچولئ او چټۍ وخورئ. د پنیر او لیزن سره د 200 درجې درجې تفتیش په نیم ساعت کې د ګرمو قطارونو چمتو کول.