هر کال د زکچیني څخه adjika خورا مشهور دی او مخکې له دې چې د کلاسیک ترکیبونو سره سيالۍ وکړي. ټول د دې لپاره چې د ذایعاتو بې طرفه میوه د نورو سبزیجاتو، مصالحو او حتی میوو سره غوره ترکیب جوړوي، کوم چې د ډیری ساده او خولې د اوبو ترکیبونو ته لیږدول کیږي چې د پخلی پخاطر ځانګړي مهارتونو ته اړتیا نلري.
څنګه د زکچینی څخه adjika پکښی؟
یو اسکواش adzhika آن د غیر تجربه مالې لپاره اغیزمن دی. د دې د جوړولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې زکچیني او د سبزيجاتو سبزیجاتو، سیالیو، مالګه، شکر او سرې سره موسم، یو پلیټ وساتئ او پخلی کړئ، د نیم ساعت لپاره یې ډډه کوله. مخکې له دې چې تاسو په نسبتي کنډکونو کې adjika جلا کړئ، تاسو باید د مصالحې لپاره چک وګورئ.
- د زکچینی څخه Adjika به یو یونیفورم، نور خالص تسلسل ترلاسه کړي، که تاسو د چرګ څخه سبزيجات وخورئ. دا پروسيجر به د ډوډۍ ذائقه اغيزه ونکړي، مګر هغه ډله به چې په پراخه اندازه هوا ولري.
- زاچین باید د غوښې په ګردوونکي کې وسوځول شي - په مخلوط کې لیږل شوي، دوی خراب حالت ته ځي.
- د بلبل د خوندیتوب ژوند غزولو لپاره، سرکی په ادژیکا کې اضافه شوی، نو له دې امله، د محکمو نږدې برخه پرته له نسبتا خوندي ساتل کیږي.
د ژمی لپاره عادیکا اسکواش - یو ساده ترکیب
د اژزیکا لپاره ریډیټ د زیکچیني څخه جوړ شوي د هغو کسانو لپاره جوړيږي چې د ژمنو چمتو کولو لپاره پیل شوي دي، ځکه چې د محکمو، گاجر او ټانګونو کلاسیک مزاط په بشپړه توګه متوازن دی، او د دوی چمتوالی خورا د لاسرسی وړ دی او پوهیږي چې دا به ابتدايي نه ویریږي. په دې پروسه کې، تاسو باید ټول توکي له غوړیو سره او د 30 دقیقو لپاره د شیدو له لارې پریږدئ.
عنصرونه:
- زچینی - 1.5 کیلوګرامه؛
- گاجر - 250 g؛
- ټومات - 550 g؛
- د لیزون سر - 1 ټوټه؛
- ګرم مرچ - 1/2 پی سیز.
- سرکی - 60 ملیونه؛
- شکر - 50 g؛
- مالګه - 20 ګ.
چمتووالی
- سبزيجات د غوښي له لارې راوبلئ.
- ډیری مالګې، بوره او اور واچوي.
- د زکچینې څخه عادجيکا ساده د 30 دقیقو لپاره د لیږد لاندې وه.
- وروسته، د انګورو او لرګیو سره جامې او په بانکونو کې ایښودل.
د زچچیني څخه سپلیالي اډیجیکا
حتی که څه هم د ابخازین "ادژیکا" ژباړې کې "معدنی" معنی لري، د تیز ژړا ادژیکا د ژمي لپاره د دې ترکیب په اساس - دا به په میز کې ځای نه یوازې د موسمي موسم په توګه ومومي. په دې کې، د مرچ او لشکر سوځیدل په چټکه توګه د غیر جانبدار ذاکر سره مینځ ته راځي، او د جوسایټ روميانو خوشحاله غوږ، تازه، روښانتیا، او چاس چټک نه کوي.
عنصرونه:
- زچین - 3 کیلوګرامه؛
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- مرچ مرچ - 400 g؛
- ګرم مرچ - 2 پی سیز.
- بوره - 100 g؛
- مالګه - 50 g؛
- د لرګیو یو ټوټه - 7 ټوټې؛
- تیل - 250 ملیونه؛
- سرګری - 60 ملیونه.
چمتووالی
- سبزيجات د غوښي په پوړ کې وخوري.
- اور اور واچوی، په غوړی کی واچوی او د 40 دقیقو لپاره یی پخلی کړی.
- شکر، سرک او مالګه زیات کړئ، او د څو دقیقو وروسته - لشین.
- د 10 دقیقو وروسته، د تودوخی څخه لیرې کړئ.
- د زکچینی څخه اډزیکیکا تیز پیاوړې کوي او له مینځه وړلو مخکې مخکی راځي.
د ریماټ پیټ سره د محکمو څخه ادجیکا
هغه مالونه چې نه غواړي د اډزیکیکا چمتو کولو لپاره انرژی مصرف کړي د ژمي لپاره د زکني څخه د ژمي روميانو سره د روميانو د پیسو ځای نیسي. دا ډول اضافه کول به د چټک ثبات پیاوړتیا ته وده ورکړي، یو خوشحاله او نازکه خوند راوړي او نه یوازې تاسو وخت ونیسي بلکه مالي تمویل هم کړي، ځکه چې دا خورا خورا ارزانه دي چې د روميانو او مصالحو په پرتله د روميانو پیرود واخلي.
عنصرونه:
- زچینی - 900 g؛
- د رومي ټنه - 200 g؛
- مالګه - 20 g؛
- بوره - 100 g؛
- سرکی - 60 ملیونه؛
- د لشین یو غوړ - 5 پی سیز.
- تېل - 120 ملیونه؛
- تور مرچ مرچ - 5 g.
چمتووالی
- ډوډۍ وخورئ.
- د پالې، مالګې او شکر سره مخلوط.
- په غوړ کې وخورئ او د 30 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- لرګی، سرک او ځمکی مرچ شامل کړئ.
- د 10 دقیقو لپاره فشار ورکړئ او د ډوډۍ څخه لرې کړئ.
- د ژمی لپاره زچچینی adzhika د رومي د پیټرو سره راښکلی شوي جریان په مینځل شوي جریانونو کې لیږدول شوي او لرې شوي.
د ژمي لپاره د مڼو سره د محکمو څخه ادجیکا
د مڼو سره د زکچینی څخه Adjika د معالجوي حیرانتیا ډک دی. دا اصلي کاري ټوکه یو حیرانتیا ارام، یو نازک، متوازن ثبات او یو ځانګړي خوند لري، چې د پاڼی مڼې د مڼې په ډول پورې اړه لري. نو، د خوږو ميوو کارولو سره، تاسو کولی شۍ د ښایسته شاتو یادښت، او له خولې څخه - یو تازوونکی مساله واخلئ.
عنصرونه:
- اسکواش - 5 کیلوګرامه
- مرچ - 800 g؛
- مڼې - 900 g؛
- گاجر - 250 g؛
- ګرم مرچ - 2 پی سیز.
- سرک - 150 ملیونه؛
- مالګه - 80 g؛
- شکر - 150 g؛
- تیل - 450 ملیونه.
چمتووالی
- سبزيجات او مڼې د غوښې ګرديږي.
- د 30 دقيقو لپاره ډیری شکر، مالګه، مکھن او غوړ کړئ.
- د سرکی سر ته پورته، د اور د 5 دقیقو لپاره اور واچوی.
- د جوزجان څخه Adjika په کانالونو، کښل شوي او لرګیو کې ځای پر ځای شوي دي.
د روميانو سره د محکمو څخه اجنجيکا
د ژمي لپاره د جوزجان او روميانو سره اجنجيکا د کور چمتو کول دي. دواړه ټیمونه او روميان مالي ډول، ډیر سوادا، ناقابل اعتبار او ګټور دي او په بشپړه توګه د مختلف اجزاوو سره یوځای کیږي، کوم چې تاسو ته د سبزیج په موسم کې د ساتنې سره د تجربې اجازه ورکوي، چې څو میاشتې دوام لري.
عنصرونه:
- زچین - 3 کیلوګرامه؛
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- غوړ - 200 ملیونه؛
- مالګه - 60 g
- سرک - 40 ملیونه؛
- تور مرچ مرچ - 10 g؛
- د ډیل ډوډۍ - 1 ټوټه؛
- د لیزون سر - 2 پی سیز.
چمتووالی
- اسکواش او ټانګونه ټوپ کوي.
- 1.5 ساعته لپاره مکھن، مرچ، مالګې او ککړ کړئ.
- د انګورو، لزون، ګرمو څخه اضافه کړئ.
- اذزیکا ته په تیاریو کې چمتو دی.
د زچچني او مرچ څخه Adjika
د جوزجان څخه Adjika د سره مرچ پاڼو سره د دې ګټورتیا په اړه شک نلري. سور مرچ د ویټامین جوړښت کې بډای دی، کوم چې غیر متوازن دی او د ژمنو زیرمو لپاره. د سبزيجاتو ذائقه او جماليتونه هم په يوه اونۍ کې دي: خوشحاله خوږه او روښانه رنګ دا د سايت، ليکو او اپزکيکا اصلي برخه ګڼي.
عنصرونه:
- زچینی - 1.5 کیلوګرامه؛
- سور مرچ - 750 g؛
- روميان - 250 ګرامه
- مرچ مرچ - 2 پی سیز.
- سرک - 20 ملیونه؛
- شکر - 50 g؛
- مالګه - 20 g؛
- تېل - 120 ملیونه.
چمتووالی
- اسکواش، مرچونه او روميان راټوليږي.
- موسم، غوړ کې اچول او د 30 دقیقو لپاره لیوالتیا.
- سرک او مرچ شامل کړئ.
- په 5 دقیقو وروسته د حرارت څخه لرې کړئ او په کانالونو کې ځای ونیسئ.
پرته له دې چې د پخولو پرته د زکچینی څخه اجنجی
د ژمي لپاره د محکمو څخه یو خوندور ادجیکا ممکن د تودوخی درملنه ممکنه وي. که مخکې ورته، دا ډول تیاری د شک لپاره بلل کیږي، نن - ډیری ښځینه مېرمنې صحیح او صحتمند تیاری غوره کوي، ځکه چې دا ډول سبزیان د ویټامینونو، طبیعی ذایقاتو طبیعي خوندیتوب او د عصري ریفورمونو څخه مننه کوي، په بشپړ ډول ساتل کیږي.
عنصرونه:
- زچینی - 500 ګ
- روميان - 200 ګرامه
- مرچ مرچ - 3 ټوټې؛
- د گھوټریالیش ریښی - 40 g؛
- د لشین یو غوړ - 5 پی سیز.
- تیل - 125 ملیونه؛
- سرک - 40 ملیونه؛
- شکر - 20 g؛
- مالګه - 15 ګ.
چمتووالی
- سبزيجات د غوښينو د غوړيو له لارې ليکل کيږي.
- اضافی جوس وچ کړئ.
- لرګی او هډیډیشن شامل کړئ.
- د انګورو مخلوط د شکر، مالګې او مکور سره مخلوط کړئ او لومړني شکلونه یې ولیکئ.
- د کانالونو ځای ونیسئ او سرې ته واستوئ.
اجنجیکا په جارجیا کې د محکمو څخه
د زرد زوی څخه د تیز زوی د ترکیب لپاره قفقیک به د کاکیشین خواړه د پرستارانو خوند وګرځوي، دا یوه ځانګړتیا ده چې د دودیزو مصالحو او بوټو څخه ناقانونه ذائقه او ځانګړتیاوې لري. په دې نسخه کې - واټینټ Adzhika امیر تیل، او د قطار - piquancy او نیکمرغه، د ټولو ګرانجیلي رنګیا ګانو ځانګړتیاوې ورکوي.
عنصرونه:
- زچینی - 900 g؛
- روميان - 300 ګرامه
- مرچ - 250 g؛
- پیاز - 120 ګرامه
- د لرګیو یو ټوټه - 7 ټوټې؛
- سرک - 20 ملیونه؛
- غوښین - 100 ګرامه
- د سیلیلټرو یو بنډل - 1 مخ.
- شکر - 20 g؛
- تېل - 120 ملیونه.
چمتووالی
- سبزيجات غوړ، مکھن، مالګه او شکر اضافه کړئ او د 35 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- مغزات، حوض، لشکر، سرکاوی کړئ، د تودوخی او بند څخه لرې کړئ.
د زکچینی څخه Adjika په څو برخو کې
د ژمې لپاره اسکواش ادژیکا به د ډیویوارټیک په برخه کې خوښي نه یوازې د خوړو څخه بلکې د خوړو څخه راوړي. د وروستي وخت وخت لږ دی، کڅوړه د سوځولو څخه ساتنه کوي، او ډوډۍ په سمه توګه او په عین وخت کې تیریږي. یوازې د کورنیانو څخه او دا اړینه ده چې تاسو ضایع شوي اجزا په څو اړخ کې وساتئ، د یو ساعت لپاره د "چوکین" موډی وټاکئ او د غږ سمبول ته انتظار وکړئ.
عنصرونه:
- زچینی - 750 g؛
- گاجر - 100 ګرامه
- ټیمونه - 500 ګرامه
- د لشمو یو غوړ - 4 ټوټې؛
- شکر - 50 g؛
- مالګه - 15 g؛
- سرک - 20 ملیونه؛
- تېل - 150 ملیونه.
چمتووالی
- سبزيجات ټوټې، موسم، مکھن او سرکونه اضافه کړئ او په کڅوړه کې واچوي.
- کڅوړی د "ضرب" ساعت کې.