دا د منځنۍ اسيا د خواړو خورا ښه ډوډۍ ده، چې غوښه، سبزيجات او نوډونه لري. ځینې وختونه دا د سوپ په توګه موقعیت لري، بیا وروسته مايع ډیریږي. او ځینې وختونه دا یو ریستور دی، کله چې وروره ډیره کوچنۍ وي. اوس تاسو به پوه شئ چې څنګه د خنزیر لامان مینځ ته راوړو.
د خنزیر له لامین څخه څنګه پخلا کړئ؟
Lagman د خنزیر څخه، چې کوم نسخه ډیره ساده ده مګر ځینې پوهه او مهارتونه ته اړتیا لري ترڅو خواړه خوږ کړي. لاندې وړاندیزونه او سپارښتنې تعقیب کړئ، حتی د لومړي ځل لپاره دا ډوډۍ به ډیرې اشتیاق او خوشبوونکی وي:
- دا ښه ده چې د سور د غصب د غوړو برخو غوره کړئ.
- نوډیل چمتو کیدای شي چمتو شي، یا تاسو کولی شئ د لینمان ټوټی پخپله جوړه کړئ ، له کوم ځایه تاسو نو نوالونه چمتو کړئ.
- پخلنځی کې پخلی ښه دی.
- ډیر زرغون او مصالحې، د اشتغال ډیره برخه به د خنزیر څخه لغمان وي.
د سور لاممان سوپ
هغه ډوډۍ چې د دې لارښوونې سره سم ډک شوی، بلکه یو ګرم ځای دی. دا خورا خوړو او خوشبو ده. د دې سوپ سره، دوهم دوی په بشپړ ډول غیر ضروري دی. د ځانګړو محصوالتو څخه به دا 3-4 برخه وګرځوي، او د دې موخې لپاره د یو ساعت وخت په اړه اړین وي. لاندې د خوند لرونکو لوګو لینمان لپاره یو ترکیب دی، یو ځل چې پخلی شوی، تاسو بیرته ستانه شئ.
عنصرونه:
- pulp - 400 g؛
- بلب - 100 g
- گاجر - 100 ګرامه
- روميټ - 1 مخ.
- کچالو - دوه ټوټې
- پاستا - 100 ګرامه
- شنه
- فصلونه.
چمتووالی
- غوټۍ په سټیټونو کې مینځ ته راځي.
- له دې څخه تیر شئ، د سبزیجاتو اجزاء اضافه کړئ.
- 1.5 لیټره ابلای اوبه اضافه کړئ.
- د مصالحو، مالګې او موسم په وخت کې خوند واخلئ تر هغه چې ترسره شوی نه وي.
- جوش شوی پاستا د سور او Pritryshivayut شنه له لامین سره پوښل کیږي.
لمن د آلو سره
د خاکې څخه په کور کې د لامین چمتو کول په ټول پیچلي نه دي. لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، په یوه مستند بڼه کې، یان د پسونو څخه چمتو شوی و. مګر د خاکې هټۍ سره، دا بدتر نه کیږي، مګر کیدای شي حتی لا ښه شي. له شنه څخه تاسو کوالی شئ هر څه - او ډیل، اجماع، او قطع واخلئ. د تازه تیمونو پر ځای تاسو کولی شئ په خپل جوس کې رایمټونه واخلئ .
عنصرونه:
- نوڈلونه - 300 ګرامه
- گردن - 300 g؛
- د کچالو تیوبونه - 200 g؛
- پیاز تیریپ - 200 g؛
- گاجر - 100 ګرامه
- روميټ - 200 g؛
- د لیس لبنان - 3 پی سیز.
- خواږه مرچ -1 pc.
- سویا سایټ - 30 ملیونه؛
- غوړ - 15 ملیون
- مالګې، ډبلو، اجماع.
چمتووالی
- ناپیو کښت او غوړ کیږی.
- په سویا ساس کې وخورئ او نیم ساعت یې وخورئ.
- د سبزیجونو او اوبو لپاره سبزيجات وټاکئ، ترڅو اجزاو په بشپړه توګه غرونه شي.
- نمک، مرچ
- نوډونه ابلاغ شوي دي.
- په پلیونو کې یې وویشئ، سوپ سره پوښ کړئ، د ډیل او اجماع سره چیرته کړئ.
لمن د هګۍ سره
په دې ډوډۍ کې تاسو کولی شئ خپل سبزيجات ته د سبزيجاتو اضافه کړئ. هغه نور چې هلته شتون لري، ډیره خوږه به یې خواړه وي. په دې حالت کې، دا سپارښتنه کیږي چې د جنازو څخه کار واخلي. دوی به ځانګړي خوندیتوب او خوندیتوب ورکړي. د خنزیر څخه د خوندیتوب سره د خوږ لامین مینځ ته راوړل څه ډول، نو اوس معلومه شوه. که چیرې تازه سبزیجات شتون ونلري، نو تاسو کولی شئ په خوندي توګه د منجمد لرونکو څخه کار واخلئ.
عنصرونه:
- pulp - 600 g
- هګۍ - 300 g؛
- پیاز، کچالو او ګاز - 200 ګرامه
- غوړ وزن - 50 g
- مرچ - دوه ټوټې؛
- لونسن - 1 سر؛
- د لرګیو ډنډ او اجماع نیم پونډه؛
- د رومي ټنه - 50 g؛
- د مڼی ساکری سریک - 20 ملیونه؛
- پوپراکا او زرا - هر یو چاسچون؛
- د مرچ او ځمکي تیوري مخلوط
- د کور پاستا
چمتووالی
- په کازان کې، دوی وروسته غوښه او غوښې پرېږدي، وروسته وروسته غوښه ونیوله.
- د اوږدې مودې پورې تیریږي، مصالحې سره فصل، د لیزن سره پیاز ټوټې کړئ.
- ټوټه شوي ګاز او مرچ وپلورئ.
- د روميانو سره موسم، د خوړو د پوښ کولو لپاره ابلاغ اوبه راوړوئ.
- نمک، ډډ او اور وژنه.
- کچالو وساتئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ.
- هګۍ اچوي، ډیره پخلی وکړئ.
- د ساکر فصل سره د سوپ فصل.
- غوړ شوی پاستا د سوپ، د لښکرګیټایټ شنه سره راځی.
لمن د منرال غوښه
د مرغ لغمان لپاره، دا اړینه نه ده چې غوښه ونیسو. دا د منرال غوښه لپاره که مناسبه وي، که چیرې وي. په دې حالت کې، د پخلی وخت به حتی کم شي. څنګه چې په کور کې د خنزیر لامین چمتو کول تاسو به لاندې لاندیني لارښوونې زده کړئ. د مصالحاتو جوړښت کول ستاسو په خوښه بدل کیدی شي. د ټاکل شوي شمیرې برخې څخه به 2-3 سایټونه وي، د تیارولو لپاره به 40 دقیقې وخت ونیسي.
عنصرونه:
- میوه شوي غوښه - 250 ګرامه
- بلب، ګاز، خواږه مرچ - 1 مخ.
- کچالو، ټامتو - 2 پی سیز.
- د لرګو لبنان - 3 ټوټې؛
- پاستا - 250 g؛
- وچ وچیل، اګګونو، ګزمیري - خوند.
چمتووالی
- د میوو سبزیجات
- پیاز لرونکې پیاوړې شوي دي.
- ډکول او غوړ زیات کړئ.
- نمکۍ، موسمی حالت وساتئ او ډک کړئ.
- کچالو سره د گاجرونو سره وخورئ او ټکر یې کړئ، د 5 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- اجزاء د اوبو سره پوښ کړئ.
- 7 دقیقو سټیټ.
- د مرچ په مقابل کښی سپما
- جوش شوی پاستا د برجیر د محتویاتو په اړه پوښل کیږی.
په کازان کې لمن
کازان د دې خواړو پخلی کولو لپاره تر ټولو غوره کڅوړه ده. په دې کې تولیدات په چټکه توګه ګرم او خړوب شي تر څو دا مزه په اسانۍ سره غوره وي. د انګور سره لامین د هګیو او ډیرې شنه ساینس سره څنګه مینځ ته راوړو. که چیرې ځانګړی نوډیلونه شتون ونلري، نو تاسو کولی شئ د سپګتیټي سره بدله کړئ. د پخلنځي ټول وخت به په یو ساعت کې لږ وخت ونیسي، او محصول به څلور سرتیري وي.
عنصرونه:
- pulp - 500 g؛
- روميان - 200 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی لبنان - 5 پی سیز.
- پیاز - 300 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- مرچ - دوه ټوټې؛
- تېل - 100 ملیون؛
- سپگتي؛
- اجماع، قومندان.
چمتووالی
- په کازان کې مکھن د غوښې غوښه اچوي، د ګازو سره پیاز او دقیقې د یوې دقیقې په څلورمه برخه کې، پیاوړی کول.
- هغه مرمۍ چې مرچ ورسره ولګوي.
- 10 دقیقو وروسته، د کولډرو د محتوياتو لپاره چې په هغې پوښل کیږي د اوبو لپاره اچول کیږي.
- د شیدو وروسته، د لرګیو څخه د نیم ساعت لپاره د منځنۍ تودوخې لپاره د فشار او سقوط په واسطه غور کړئ.
- هګۍ اچول کيږي، غوړ شوي او په پښو کې پري کيږي.
- چمتو سپتیټی د قیلډون محتویاتو ته ورکول کیږی، او پورتنی د اجملی او کیلیټرو سره د املاټی ټوټی دی.
په څو څو اړخیزو کې د لامین د پخلی کولو لپاره څنګه؟
په ډیری مواردو کې، تاسو کولی شئ تقریبا څه شی ونیسئ. په دې کې هرڅوک په دې باور وو. د خنزیر لینمان استثنا نه ده. دا به شاوخوا 1.5 ساعته وخت ونیسي او د 5 خدماتو به وي، او څنګه به د لرګمان څخه د ډوډۍ څخه په څو څو ځله کې کښینول شي، اوس یې معلومه کړه. په دې حالت کې به دا ګرمه وي. که تاسو سوپ ترلاسه کول غواړئ نو تاسو باید دوه ځلې نور اوبه واچوئ.
عنصرونه:
- pulp - 700 g؛
- بلب، خواږه مرچ - 1 مخ.
- گاجر، روميان، کچالو - 2 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- نوڈلونه - 400 ګرامه
- مالګه، موسمي.
چمتووالی
- د "گرم" موډل کې، غوښه وچ کړئ.
- پیاز اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره ډوب کړئ.
- د نورو اجزاوو مصالحات وخورئ.
- د اوبو دوه میوه، مالګه او د "ساعت" لپاره یو ساعت لپاره چمتو شوي.
- ابلي شوي نوډونه د کڅوړې محتويات ډک شوي او د اجماع او ډیل سره سپک شوی.
په لونیو کې د لمن په مینځ کې
مشهور پیژندل شوی حقیقت چې په بوټو کې خواړه ډیر خوند دی. دا د روسیې ډوډۍ څخه خواړه دي، کوم چې د هغې د خوندیتوب کیفیت لپاره مشهور و. لاندې لرګیو کې د انګور څخه د لیممان چمتو کولو لپاره یو لارښود دی. د دې لپاره به وخت نور هم واخلي، مګر دا د دې ارزښت لري. خواړه ډیر خوشبخته راځي. په اوسط ډول، 5-6 پوټونه د ګرمو خوړو سره ترلاسه کیږي.
عنصرونه:
- د انګور اوږد - یو کیلو ګرامه
- کچالو - 6 پیسی.
- بلغاری مرچ، گاجر، پیاز - 2 پی سیز.
- تور مچ - 1 ټوټه؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- د ریماټ پیټ - 150 g؛
- نوڈلونه - 150 g؛
- خټکی، اکاډمۍ، مصالحې.
چمتووالی
- په غوښه کې، هډوکي پرې کیږي، غوښه له سلیبونو سره پرې کیږي.
- هډوکي په اوبو کښل شوي او تقريبا 1.5 ساعته دوام لري.
- دوی میوه، کچی او ګازونه پوښلي.
- غوښه وچ شوی، د روميانو اضافه کول، پاتې نور توکي.
- یو ساعت د یو ساعت لپاره د ورور او ګولۍ ډک کړئ.
- په هر کڅو کې 100-150 ملی لیتره غوټۍ، د پین محتويات خپروي او د یو ساعت لپاره تشناب ته لیږل کیږي.
- په هر کڅوړه کې نوڈلونه، د پروټرویوایټ شنه او د 15 لپاره دقیقو وختونه اوس هم د انګور سره لامین په حتی تودوخې تڼیو کې اچول شوي.