د لرګي لیاری رسیلی او ډیر خوږ غوښه ده، کوم چې په میز کې خورا ښه ښکاري. د رستورانت مزه او خدمت به زموږ د ارزانه او اسانه کارولو ترکیب چمتو کړي، په دې کې به د وینزو هر فټ کول ستاسو د خوندیتوب توپیر پیدا کړي.
په هډوکو کې میوه کیږد - د شیدو او سبزیانو سره نسخه
عنصرونه:
- کچالو - 500 ګرامه
- د جواني غوڅ - 2 کیلوګرامه؛
- زیتون غوړ - 2 ټنه؛
- کنسري - دوه څانګې؛
- مرغومي - 6 ټوټې
- روميان - دوه ټوټې
- لہسن - 3 لزه
- asparagus - یوه ډوډۍ؛
- د میپل شربت - 1/4 ټنه.
چمتووالی
توره د 180 درجې С د پخولو په پاڼه کې واښه او وچ خولې جوړې شوې. کورجکو (دوه ټوټې ټوټې) موږ د تیلو سره غوړ کوو، د مالګې سره سپکاوی او د نری رنځ سره ځړول. غوښه د کچالو په مینځ کې وغورځوئ او د شل دقیقو لپاره توری کې وساتئ. کله چې وخت تېر شو، د مرغیو، اسپرګوس، رومي او لشینګ په مستقیم ډول د پکاو ټری ته اضافه کړئ. موږ د نورو 5-10 دقیقو لپاره بیکار ته دوام ورکوو تر هغه چې غوښه چمتو شي.
د لرګي ټوټې د ورق سره پوښل شوي او د 10 دقیقو لپاره ځي، او سبزيجونه د میپل شربت سره اوبه کیږي او د بل دقیقو لپاره پخپله خوري.
غوړ په تڼیو کې "Paprikash" کټ کټ
د اوږدې غوښې غوښې ته لیږدول شوی، په لفظي توګه خوله کې خټکیږي. لامپ "Paprikash" استثنا نه ده. د چمتو شوي ډوډۍ د ذایقونو اختالف کولی شي سر هم د تجربه لرونکو تجربو سره یو ځای بدل کړي.
عنصرونه:
- مکھن - 30 g؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- غوړ کټ - 6 ټوټې؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- cumin - 1 کڅوړه؛
- پوپریکا - 1 1/2 ټوټه. شګو
- لرګی - 4 لابین
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- ریمزونه په خپل جوس کې - 400 ګرامه
- غوښین غوږ - 375 ملیونه؛
- سور شراب - 1 توکي؛
- سور شراب وینګر - 1 1/2 tbsp. شګو
- کچالو - دوه ټوټې
- اجماع - 2 خوند شګو.
چمتووالی
د تڼی درجه 170 کیلومتره واټن لری. نیم مکھن پخېږي او د زیتون غوړ سره مخلوط کوي. د دواړو خواوو تر منځ د سرو زرو کانتینر په پاتې پاتې غوړو تاک پیاز شاوخوا 10 دقیقو لپاره، دا جغرافیه، پوپریکا، لوشیل او لاوریل پاڼو کې اضافه کړئ.
موږ کوریکا په یوه برج کې واچوله، د وینې، شراب، روميانو او د روميانو د ترکیب مخلوط، د خوږ مرچ وخورئ او په غال باندې یو خنډ راوړو. وروسته، مونږ یو ساعت او نیمه توری ته د انګورو په لور حرکت کوو. د وخت څخه وروسته، آلو اضافه کړئ او د نیم نیم ساعت لپاره یی پخلی کړئ. موږ د انار سره خدمت کول، د افشایې سره سپکاوی کوو.
که تاسو غواړئ چې په څو لارښوونو کې د قمار کښینۍ کښینځئ، بیا د "چټک" موډل د دوو ساعتو لپاره وکارئ.
د لرګي چپس په یو ګل باندې
په ځانګړي خوږ سره دا د قمار سره مخ کوي. د چټک واښه کول د غوښې اجازه ورکوي د جوس او داوطلبۍ لپاره، دننه لږ ګلابي شي. مسخره غوښه په بشپړ ډول د سینډ سره تازه غوړ کریم کریم چټک کوي.
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- ځمکی جیو - یو چاسون
- ځمکنۍ قطعه - 1 چسپان؛
- لونسن - 1 لله؛
- لوټ - 12 ټوټې؛
- یوناني صحرا - 1 توکي؛
- تازه تازه - 1 ډوډۍ؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د زیتون غوړ، د ځمکې جغرافیه، د ځمکی خاوره او لرګی سره مخلوط کړئ، او وروسته یی ډله د هاوان سره وخورئ. د پایله لرونکی خوشبو مخلوط سره موږ د مورن د پسونو ټوټې وسوځولې او اضافي فصل د مالګې او مرچ سره. په خوند کې غوښه لرې کړئ او خوږه لږترلږه نیم ساعت کې په فرجینډ کې پریږدئ. کله چې وخت تیر شو، موږ ګرمۍ ګرمو او غوښه یې په دواړو خواوو کې د 2-3 دقیقو لپاره غوړ کړه، که تاسو د چمتووالي "منځنۍ" درجې درجه لرئ. موږ مټان د آرام کولو لپاره پریږدو، او په عین وخت کې موږ د یوناني دانش (یا خولې کریم)، تازه خاورې، مالګې او مرچ څخه ساده ډایپ ډپ چمتو کوو. د بون اشتباه!