سالاد - شاید ډیر عام ډوډۍ. دا معلومه ده چې دا تقریبا د هیڅ شی نه چمتو کیدی شي، دا ساده درمل کولی شي ټول پوځ ته خواړه ورکړي، چې دوی په زرګونو ډولونه او یو میلیون فرعي ځایونه دي. او بیا هم، ولې د کوچنيانو غیر معمولی سلاد نه لږ څه لیکوف ولرئ او نه ولټوئ.
د هګۍ او پیاز سره د هګۍ پوستکي
عنصرونه:
- هګۍ لویه ده - 3-4 پی سیز.
- یو لیف - 3-4 سلائسونه
- د سابه نفتو تېل (لمر ګل) - 50 ملی لیتره؛
- هګۍ - 1-2 ټوټې؛
- پیاز (چې پیدا کیدی شي: سلاد، پیاز، شنه) - ذائق کول.
- مالګه - 1 لوچ
چمتووالی
د سلاد نسخه، په کوم کې هغه هګۍ چې هګۍ او پیاز لري، مختلف وي. راځئ چې له ساده سره پیل وکړو. هګۍ، يخې او نرمې ټوټې پري کړئ. غوږه کڅوړه کڅوړه کٻږي، نیم ساعت یې په سړه اوبو کې، او په لوی لویه اور کې د سبزیجاتو تیلو زر زرو ته راځي. بټن په کیوبونو کې مینځل کیږي او په تڼیو کې وچې شوې، په روښانه توګه د تیلو سره ویاړ شوي. موږ پیاز پاک کړو، هغه یې واچوئ او په ښه توګه یې وخورئ. سترګې، مالګه، په چټکۍ سره خدمت وکړ. په دې سالاد کې، هګۍ د شیدو شویو هګیو او پیازونو سره مغلق شوي دي، یا تاسو کوالی شي د وینې هګۍ وخوري او په پتلو سټو کې یې پرې کړئ - دا به ډیره خوږه وي.
که چیرې په فرخچال کې نور محصولات شتون ولري
ښه، کله چې غوره شتمن وي، تاسو کولی شئ د غیر معمولي ذخی ټون سره یو سلاد ترتیب کړئ.
عنصرونه:
- غوږ کوچنی - 1 ټوټه؛
- هګۍ کوچني چرګ - 1-2 ټوټې؛
- د پیاز سپین سپین اوږد - 1 مخ.
- لیمو - ½ پی سیز.
- لوبیا سپین لوبیا - نیم کانال؛
- زړو زیتونو - 10-12 ټوټه؛
- ناڅاپي تېل د لمر ګل څخه - 3 ټبه. شګو
- خواږه مرچ ("Paprika" یا "بلجیم") - 1 ټوټه؛
- شنه (اجماع، بیسل، مربع) - یو کوچنی ډوډۍ؛
- د خاورې مالګې - ذایق کول
- مغز لرونکی (غوښینان، ځنګل، دانیان) - یو څو مرمۍ.
چمتووالی
په خاصه توګه د خوږ لرونکى خوړونکی، کوم چی هګۍ د هګۍ سره او د مغز لرونکو پیاوړتیا سره پیاوړی کوی. موږ بیا په پړاوونو کې چمتو کوو. د غوږو کڅوړه کښینئ، یو ساعت د یوې برخې لپاره په اوبو کې پریږدئ، بیا ټوټې وچ کړئ او یو هګۍ یې په کې واچوله. د سبزیجاتو تیلو په پایله کې د مخلوط مخلوط تر هغه وخته چې پخه شوي وي. پیاز پاک شوی، د کڅوړو د څلورمې برخې سره ټوټې شوې او د لیمون رس سره ډک شوي. د اچولو لپاره، پیاز 10 دقیقې وخت نیسي. پدې وخت کې، لوبیا خلاص کړئ او مايع پاک کړئ، مرچ په کیوبونو کې وخورئ، شنه شنه ټوټې کړئ او د زیتونو ګوتو پرې کړئ. او هلته به غوږ ونیسي. هر سلال کڅوړه، مالګه او په چټکتیا سره خدمت وکړئ، د خټرو مغز لرونکو سره سپک کړئ.
د انتخاباتو په اړه
که تاسو پیاز پیاز پیاوړی نه لرئ، یو سلاد چمتو کړئ کوم چې وچ شوي هګۍ د پیاز او هګۍ سره یوځای کړئ. ساده غنم د پیاوړو سره تغذیه کړئ، هګۍ وخوري، او د لیمن جوس په سلاد باندې وسوځوي.
ښه، او له دې سره، که تاسو اړتیا لرئ چې یو بشپړ اطمینان لرونکي ډک چمتو کړئ، ورته سمداد لارښوونه وکاروئ: هګۍ، هګۍ، پیاز - او میونیز اضافه کړئ. د دې لپاره چې سلاد ډیر غوړ ونه اخلئ، له تیریدو وروسته موږ په کاغذ نیپکنونو کې بینپلینونه خپاره کړل.