د ترکیبونو په مغز لرونکو او چرګانو سره سالم ډول په بل ډول ویل کیږي: "ریل"، "اصلي" او "غیر ملکی". همدارنګه، هغه ډیزې چې ډوډۍ جوړه کوي لږ توپیر لري، مګر ضروري اجزاء چرګان او غوښونکي دي.
د غوښینو غوښونو لپاره د غوز ترکارولو لپاره ترټولو آسانه لاره د چرګانو او غوزیو غوټیو کښت، مخلوط، میونیز سره موسم - دا به خورا سواد او اطمینان لرونکي ډک وګرځوي.
مګر، تاسو کولی شئ د نورو اجزاوو په شمول، د مغز لرونکو میوو مختلف ډوله خوند او ظاهري بڼه جوړ کړئ، چې دا به د جشن میز اصلي واقعیت وي.
موږ ډیری ریستوران د مغز لرونکي سلادونو لپاره وړاندې کوو، د چمتو کولو چمتو کول به ساده او اړین وي.
د مغز لرونکو او شاخونو سره سلام
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 300 g
- پرته له پوپونو څخه فارغ شوي - 25 پی سیز.
- د غوزیو غوټۍ - نیم پیاله
- لرګی 2 لبنان
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- میونیزس - 250 g؛
- مالګې خوله.
چمتووالی
د 15-20 دقیقو لپاره د ګرمو اوبو کښت کړئ. د شیدو چرګانو سږو کې کیوبونه وچ کړئ. غصب شوي کښتونه غله غوټی کړئ، مغز لرونکی لوټ شوی.
د چټک لپاره په نرمه ډول لرګی رالویږی، د لیمو جوس واخلئ، مالګه او میویز اضاف کړئ، په ټول احتیاط سره د سلاد پاتې پاتې برخې سره ګډ کړئ. په فرج کې موږ تاسو ته اجازه درکړو چې د 2-3 ساعتو لپاره ودریږو او بیا مو میز ته خدمت کوو.
په وړاندیز شوي لارښوونه کې تاسو کولی شئ د جوارو شویو، ګازو او کچالو اضافه کړئ، او تاسو به د دې ترکاریزم بل توپیر ترلاسه کړئ.
د غوښینو غوړیو سره د لیوالتیا وړاندیز لپاره بل وړاندیز شوی ترکیب په هغې کې د مرغانو محتویاتو له امله د چټکتیا تغیر تضمین کوي.
د مغز او مغز لرونکو سره سلام
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- هګۍ - 4 ټوټې
- پنیر - 150 g؛
- شاګردان - 400 ګرامه
- پیاز - 2 پی سیز.
- د غوزیو غوټۍ - نیم پیاله
- کور جوړ شوی میئونیز - 250 g؛
- مالګه او ځمکه تور مرچ ته چک کوي.
- د تاکونو پیاز لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
پیازونه د کیوبونو په مینځ کې کښیني، تر زرو پورې تیریږي. چرګان او هګۍ هم کوچني کیوبونو ته لیږدول کیږي، او د شتمنیو پلانونه. مغزات وچ کړئ. ټول مواد مخلوط دي، ګرم شوي پنیر او کور میونیز ، مالګه او مرچ شامل کړئ.
وروستي دوه سلادونه به په ځانګړې توګه د شفاف، بې رنګه شیش یا کرسټال ترکاریز کڅوړې کې وړاندې شي.
همدارنګه، د وړاندیز شوي ترکیبونو کې، دا ممکنه ده چې د جوش شوي چرګ غوښه د چرګانو د چرګانو یا حتی د غوږو چرګانو غوړ سره ځای ونیسي، دا ډوډۍ به د نوي ذائور نوټونه چې تاسو یې غواړئ ترلاسه کړئ.
د چرګانو او غوزانو سره سلام
عنصرونه:
- هګۍ - 4 ټوټې
- سخت پنیر - 150 g؛
- د شیدو چرګانو پاڼې - 300 g؛
- د غوز غوټکي - 3/4 کپ؛
- د مڼو سیب - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- د میز سرغړونه (9٪) - 4 ټبی. شګو
- مالګه او قند
- میونیزس - 200 ګرامه.
چمتووالی
پیازونه په کیوبونو کې مینځ ته کیږي او د انګورو په مینځ کې خړوب شوي دي لکه مالګې او شکر د یو ساعت لپاره اضافه شوي. هګۍ، جوانې شوي وي، هګۍ په نرمه توګه کندې شوې، ژيړي د مڼو په څنګ کې اچول کيږي. مغز لرونکی شیان باید وخورئ، مڼې د لوړې پوړکۍ سره وخوري. د چرګانو غوښه په کوچنیو کیوبونو کی پری کیږی.
د مڼو ، چرګانو او مغز لرونکو سایټونو سره د غرفو په تڼیو کې خپریدل، هر یو پرت په چټکه توګه د چمچ سره ټکر کول:
- 1 پرت - کراره شوي سپاره؛
- دوه پرت - پنیر، میونیز سره پوښ؛
- 3 پرت - 1/3 واټن
- 4 پرتې مڼې شوې مڼې، میونیزس پوښ؛
- 5 پرتې - د واټونو 1/3؛
- 6 د چرګانو غوښې
- 7 پرته - خړوب شوی پیاز، میونیز؛
- 8 پرته - د واټونو 1/3؛
- 9 هګۍ - د هګۍ څخه پروټین.
کله چې ټول پرتونه ایښودل کیږي، یو ښکلی پلیټ واخلئ. مخکې له دې چې موږ دنده ولرو - په پلیټ کې ترکارۍ بدل کړئ، نو دا چې وروستنۍ طبقه پورته شي. د دې لپاره، موږ به د لزمو د کنډکونو په غاړه د سلاد سره ودرېږو، لږ څه یې جلا کول، او په چټکه سره د پلیټ په لور وګرځوو. سلاد په نښه کړئ او دا په خپل واک کې په سر کې وښاياست، د بیلګې په توګه، د ګرمو بڼو سره.