د تیو په مینځ کې د هغوی غوښې د شاوخوا هر خلکو پخلنځي کې دي. دا يوه ساده لاره ده چې د غوښه غوښه پخپله په يوه وخت کې د ګرنش په څېر او په دې ډول يو ميزانيک په زړه پورې توکميز خوځښت بدل کړئ. موږ به لاندې د دې ډک مختلف بدلونونه تشریح کړو.
د تیو په مینځ کې د وریجو سره د غوړ کڅوړه
عنصرونه:
- معدنی غوښه - 490 ګرامه
- نشری - 10 ګرامه
- پیاز - 115 g؛
- وچ شوی مرچ - 1 کڅوړه؛
- لہسن (granules) - 1/2 ټیس؛
- روميان - 570 ګرامه
- غوړ شوی چای - 320 ګرامه
- ګرانه شوی پنیس - 115 g.
چمتووالی
لومړی، د غوښینو ټوټو ټوټې د غوښینو غوښو سره وساتئ تر هغه پورې چې دا غوڅ نشي. هرڅه فصل، او بیا نشاست سره سپک کړئ. د ویناوو وروسته، غوښه غوټۍ سره وخورئ او د چټک په مینځ کې یې پریږدئ. کله چې چاسۍ تسکره شي، میوه شوي غوښه د وریجو سره یوځای کړئ او ډوډۍ ته یې د بکس لپاره ورکړئ. کالي سره د وريجو سره وویشئ او نیم ساعت یې 180 درجو ته واچوئ.
د ورته اصولو او ورته پخلی طرحه شوی لارښود سره الرښوونه، تاسو کولی شئ په تشناب کې د پاڅو سره د غوښینې کسیسر جوړ کړئ، د جوارو شویو چایجو ځای په ځای شوي کڅوړه بدله کړئ.
د غوړو په مینځ کې د الوتونکو او غوښینو پوستکي
برتانويان غواړي د چرګ شوي غوښه غوښه د روميانو د چرګانو او سبزيجاتو سره سره يوځای کړي، دا ټول په يو يونيفورم او پوښ کې د ماسش شوي کچو سره وويشل شي. د دې حقیقت سره سره چې زموږ لپاره دا ډوډۍ یو عام کسیکر دی، د دوی لپاره دا یو پائی دی، یا د "شپې پائی".
عنصرونه:
د ماسشیدالو آلو لپاره:
- کچالو - 690 ګرامه
- شیدو - 115 ملیونه
- مکھن - 65 g
- د هګۍ زيړ
د غوښې لپاره:
- پیاز - 175 ج.
- گاجر - 95 g
- لہسن - 3 غاښونه
- منفی غوښه - 840 ګرامه
- اوړه - 15 g؛
- د رومي ټنه - 15 g؛
- غوښین غوږ - 245 ملیونه؛
- د تايم پاڼو، نسیمې - 1 tbsp. سپون
- کډوال لوبیا (جوار، مڼه) - د 60 ګرام لپاره.
چمتووالی
پداسې حال کې چې د کچالو تیوبونه پخي شوي، زموږ د قاتل غوښه یې ونیسئ. لومړی، د تېلو تودوخه وروسته، دا د گاجر سره پیاز ټوټې ټوټې کړئ، بیا د کټیو غوښې او غوښې شامل کړئ، ډک کړئ. کله چې اضافي مایع د کانونو څخه واخیستل شي او ټوټې ټوټې شوې وي، دوی یې د اوړو سره وویشئ، او بیا د نیمې غاړې په شاوخوا کې واچوئ. د مايع مايع ته اجازه ورکړئ، د روميانو پيسټ په هغې کې ضايع کړئ او په پاتې ورور کې يې واچوله. هرڅه پریږدئ تر څو پورې چې د چټکو موټرو تر مینځ واخیستل شي.
د آلو سره د کچالو ختم شوي غوړونه، شیدو ته اچوي او د هګۍ چلول. ځمکی غوښه په بیس کې ځای پر ځای کړئ او د ماسشیدالو کچو له پوښ سره پوښ کړئ. د غوړ په مینځ کې د سبزيجاتو سره د غوږ غوزۍ 200 در 25 دقیقو کې وخورئ.