که څه هم د کوکاک - کب ډوډۍ په پخلی کولو کې خورا ساده ده، کوم چې د شکل ښه والی ساتي، او له دې امله د ټری کولو، چټک کولو او پکاو لپاره مناسبه ده، یو ناچاوده مالې کولی شي د مایع کڅوړې خولې وچ کړي. د دې څخه د مخنیوي لپاره، موږ اړتیا لرو چې کب مچ سمه او د سم ترکیبونو سره سم چمتو کړو، او که موږ ستاسو سره د وروستیو سره مرسته وکړو نو بیا د پخلنځي مرستیال اخیستلو لپاره د پام وړ وړ دی.
په څو اړخونو کې وچې کڅوړې
د وریځلو کوکاک - دا بهیر چټک او ساده دی، نو له دې امله څو دقیقې وخت نیسي. د ریزرو بار پورته کول کیدای شي د ریماټیس په اساس د یوې خواږه چټک کارولو څخه کار واخیستل شي، کوم چې په بشپړه توګه د کب د رڼا اوستینکویا ذائق بشپړوي.
عنصرونه:
- د پوستکي پوستکي سره پوټکي (لوی) - 2 پی سیز.
- تیز ساوسجونه - 50 g؛
- تازه روميان - 150 ګرامه
- د لرګو لبنان - 1 مخ.
- د 1 لیمو جوس
- بوره - 7 g.
چمتووالی
موږ دا آلې په "چټک" موډل کې تودوخه او د تیز سایجونو د کڅوړو ټوټو کې تیریږي. کله چې ساسجز د سرو زرو زڼو خوند لرونکی وي، د دوی لپاره د لوز لرګی اضافه کړئ او یو نیم نیم دقیقه انتظار وکړئ. وروسته، د وسایلو په کڅوړه کې تاسو کولی شئ تازه تازه ټیمونه وخورئ، پرته له دې چې د پوستکي څخه پاک وساتل شي. د څو اړخیزو محتوا فصلونه، د بوره اضافه کولو هیله مه کوئ. کله چې د روميانو ټوټې ټوکي شوي وي، موټرې چټکي په جلا جلا ډک کې کيدلى شي او د کب د تاوان سره مخ شي.
د ځنګل کولو دمخه، د سروک موسم په دواړو خواوو کې د مالګې او مرچ سره. Multivark "Hot" ته واچوئ او یو څه تیلو ته وسایل ورکړئ. کله چې سطح په کافی اندازه تودوخه وي، تاسو کولی شئ د کثافاتو کڅوړی په څو اړخ کې پیل کړئ: موږ د کب د پوستکي ځای نیسو او دا د دې په څیر وساتئ، پرته له کوم چې د دری دقیقو لپاره. موږ نشی کولی د کڅوړی غاړی ته او د دوه دقیقو لپاره انتظار وکړو.
موږ پخپله د پخلی کولو وروسته سمدستي د سپلایټ ټیمټیکي چټکو سره خدمت کوو.
په ډیری مواردو کې د ګولیو د کڅوړو لپاره لارښود
عنصرونه:
- د ګرد کڅوړه - 300 g؛
- د نیبو جوس - 40 ملیونه؛
- ډیزن سرسری - 40 ګرامه
- د زیتون غوړ - 15 g؛
- خوند کریم - 90 g
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو په ډیری ډبرې کې د کڅوړو ځای ونیسئ، مچھلی باید هډوکي او پوستکي پاک شي که چیرې پلورونکي له دې وړاندې ستاسو دا کار ندی ترسره کړی. وروسته له دې چې د کوکاک په دواړو خواو کې مینځ ته راشي او د زیتون غوړ تولیدو ملیوارک کې وساتل شي. د پخلی کولو طریقه "چټک" ده. د لیمي جوس سره د خړ کریم او سرسري سره مخلوط کړئ، 60 ملی لیتره اوبه اضافه کړئ او پایله یې د چټکتیا سره وسوځوله. ډیری ډبرې کې د خړوب کڅوړې ډډ شوي کڅوړه به د 20 دقيقو لپاره چمتو شي، وروسته له دې چې دا ژر تر ژره خدمت کېدای شي.
الاسکا پولاک په څو اړخیزه کې
عنصرونه:
- د کڅوړو فیلمونه - 2 پی س. (شاوخوا 150 ګرامه)
- د انګورو ريښه؛
- د لرګو لبنان - 1 مخ.
- ګرم چیلی - 1 مخ.
- چرګ او جوس د 1 لیمو؛
- سویا سایټ - 30 ملیونه.
چمتووالی
موږ د یوې ځانګړې ټوکر ملیوارک په پای کې د ورق یوه ټوټه جوړه کړه، چې د غلا کولو لپاره ډیزاین شوي. د ورق پاڼی پر سر، موږ د مچھلی ټوټی لرم او دوی د ګوتو کیښودل شوی ریښی سره مخلوط کول، د لوسن د مطبوعاتو، مرچ او لیمب پواسطه تیر شو. موږ د لیمي جوس او سویا سایس سره مچھلی کوو. موږ د یو ډنډ په واسطه د سټیمر کنټرول نصب کوو چې د اوبو سره ډک شوی او د "Steam cooking" موډل جوړ کړئ. په کثیر ډار کې د کوکاک چمتو کول به 25 دقیقې وخت ونیسي.
د کثافاتو په برخه کې د حوزې لپاره ترکیب
عنصرونه:
- وچ شوی چرګان - 150 g؛
- د ګرد کڅوړه - 500 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- سپینه پیاز - 90 g؛
- د انګور - 1 لرګی
- د ځمکې جغرافیه او سمبول شوی پوپریکا - 4 ګرام هر؛
- د پاڼی پاڼه
- سایټونه تیز - 100 ګرامه دی.
- روميان په خپل جوس کې - 800 g؛
- د چرګ ورور - 200 ملیونه.
چمتووالی
د کثافاتو په ډکولو کې د سروکۍ کولو دمخه، چپۍ لوند او ګیاه ده. په "گرم" موډل کې، موږ د مصالحو سره یوځای پیاز، لہسن او سایجونه لیږو. د شپږ دقيقو وروسته، روميانو په خپل جوس کې، وروره او د غوټۍ انتظار ته ننوتئ او هرڅوک به يوځاى شي. د چرګانو چټکي او د 40 دقيقو لپاره ډډ کړئ، وروسته له دې چې موږ د کب مزي په پورتنۍ توګه واچوئ او یو بل 15 دقیقې انتظار وکړو.