ښایسته خټکي د دوی تاریخ لري. آن زموږ زموږ پلرونه، د وریجو غوره مزایدونکي ځانګړتیاوې بې برخې کړې، دوی یې ټول دودیز اچار غوره کړل. د دې لپاره یو تشریح شتون لري: غوښه په مساوي ډول د مسالیکي انګورونو سره مطابقت لري، حتی د اوږدو ګرم درملنې سره سره دا شکل او رنګ له لاسه نه ورکوي، او په جشن میز کې ډیر تشویق لیدل کیږي.
د خټکو د راټولولو څرنګوالی؟
ژمی لپاره د میوه لرونکو هندواڼو لکه د نورو اچار په څیر، په پخلی پخلی کول دي. د یو قواعدو په توګه، د انګورو بیری په آسانه ټوټه کښل کیږی، که وغواړی، دا د سخت غوښه پاک شوی او د مصالحاتو سره په جارونو کې خپریږی. د ګرمې غوښې غوښه ونیسئ او د دې پروسیجر سره نسبتا یا تقویه کړئ، د دوه ځله اچولو طریقه کارول.
- ډیره خوږه خوږه مرغه ډبرې ډیره ساده ده: تاسو د اړتیاوو په وخت کې د تناسب چمتو کولو ته اړتیا لرئ.
- مخکې له دې چې د هندواڼو ککړ شي ټوټې ټوټې شي او تخمونه لیرې کړي. پرته له دې چې، ذخیره ښه وساتل شي.
- کوچني خټکي، د روميانو قطر نه وي، په بشپړه توګه خړوبول کيږي.
- د کانال لپاره د مناسبې پخې په توګه مناسبه وي، او په عصري نمونو کې نه وي، او ټوخه شوي او پورته کښت لوبیا تر ټولو غوره نه کارول کیږي.
د ژمي لپاره د هندواڼي توب - یو ساده ترکیب
ورځني خړوب شوي خټکي د تازه سبزیجاتو د ویستلو لپاره غوره ځای دی. د پخلی دا طریقه د ساده سټیک اچار په مرسته، د شپږ ساعتو لپاره، د جوسري خټکي یو نسخه خوند خوندیتوب ورکوي، کوم چې په ځانګړي توګه خورا مهم دی کله چې د فوري خوړو لپاره ناپاک او غیر مناسب پیرود.
عنصرونه:
- خټکي - 2.5 کیلوګرامه؛
- د لشمو یو غوړ - 4 ټوټې؛
- اوبه - 1،2 l؛
- بوره - 60 g؛
- مالګه - 20 g؛
- سرې 9٪ - 60 ملیونه؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- تور مرچکار - 7 پی سیز.
چمتووالی
- د خټکي غوټۍ په کوچنیو بوټو کې وخورئ او په کانتینر کې ځای ونیسي، د لشین سره بدله کړئ.
- د شیدو اوبه، ټول مصالحات اضافه کړئ، پخلی کړئ، په سرک کې یې واچوه.
- د تودوخې سره د خټکي غوږ ونیسئ، پورته پورته پورته وزن پورته کړئ.
- د یخ کولو وروسته، په ریفورم کې یې واچوله.
- د هندواڼي خړوبول د چټک خواړه د 8 ساعته وروسته په میز کې کیدی شي.
د ژمي لپاره د لرګیو د خټکي لپاره ریشپول
هغه کسان چې غواړي د ژمي په میز کې اصلي ناست ترلاسه کړي کولی شي په کانګو کې د هګۍ کڅوړې چمتو کړي - دا د وریجو ذائق او تغذیې ځانګړتیاوې ساتل دي، چې د خټکي، مالګه، سرکا او شکر هیڅ شی ته اړتیا نلري. دا ترکیب د دوه ډک ډیک تخنیک څخه کار اخلي چې د انرژي او وخت د ساتلو کې مرسته کوي.
عنصرونه:
- خټکي - 1.5 کیلوګرامه
- اوبه - 1،2 l؛
- متحد مضمون - 20 ملیونه؛
- شکر - 40 g؛
- مالګه - 30 g؛
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- تور مرچکار - 8 پی سیز.
چمتووالی
- د خټکي غوټۍ او په مساوي توګه مصرف کړئ.
- د 20 دقیقو لپاره د څښاک اوبه راوباسئ.
- پوښ شوي اوبه یو کښت ته راوړي، مالګه، شکر اضافه کړي او دوه دقیقو لپاره یې وویشئ.
- د کانالونو تودوخې تودوخې مواد ډک کړئ، د انګورو په جریان کې واچول شي.
- د يخنيدو وروسته، په خړوبۍ کې د خړوب شويو خټکو لېږدول په زيرمه کې لېږدول.
د مڼو سیند سره مرکه شوي خټکي
د هندواڼو په سر کې د سرکا سره مینځل شوي ترټولو مشهور بلل کیږي. په هرصورت، ډیری کورنی، د بیری خواخوږۍ له مخې، د الکولی سیب د ساکر ځای پر ځای د غوره کولو غوره کوونکی دی. دا محافظه کار چې د طبیعي موادو څخه ترلاسه کیږي، یو نرم خوند لري، نازک ارام لري او ډیر ویټامین لري، کوم چې بلبل ګټور کوي.
عنصرونه:
- خټکي - 700 g؛
- اوبه - 1 ل؛
- د مڼی ساکری سریک - 20 ملیونه؛
- شکر - 20 g؛
- مالګه - 20 g؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- ځمکني غنمو - 5 g.
چمتووالی
- د خټکو او مصالحو ټوټې په یوه جریان کې واچوئ.
- په ګرمو اوبو کې، مالګه، بوره او دوه دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د مڼی ساکر وخورئ او د تالی څخه لرې کړئ.
- د تودوخې سره د تودوخې ډک کړئ او د 20 دقيقو لپاره وقف کړئ.
- د هغې وروسته، د خټکي د کفارو رول، لوټ کړئ او لرې کړئ.
د سینټریک اسید سره مریخ شوي کفیلونه
د سینټریډ اسید سره د رخصت شوي خټکي ډبرې به د ساده او لوړ کیفیت کارکونکو لیدونکو څخه غوښتنه وکړي. یو مشهور اضافه کول، سینټریک اسید د خټلو غوړ د خوشحاله خوندیتوب ذائقه ورکوي، په هیلۍ کې شتون لري نیتریټ پاکوي، محصوالت رنګ ساتي او د ساتنې خوندي کولو ژوند ساتي.
عنصرونه:
- خټکي - 1.7 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- سیټریک اسید - 10 g؛
- بوره - 60 g؛
- مالګه - 30 ګ.
چمتووالی
- د خټکي سلسونه په جارو کې مینځ ته راوړي، په سینټریک اسید کې واچوي.
- په ګرمو اوبو کې، منحل مالګه او شکر.
- د کارمیس ډک کړئ او د 20 دقیقو لپاره نسب کړئ.
د ډبلیو بوټرو په کڅوړو کې د هندوایانو اچول
مالدین چې د وخت ټاکل شوي ترکیبونه غوره کوي کولی شي د اپرینین سره د مالدار شوي هندواڼي چمتو کولو لپاره چمتو کړي. وروستی ډیری فوق العاده لري: دا نسبتا له مینځه وړل کیږي، د خټکي لپاره لوګوالی ورکوي، د "خلیج" اچول نه کوي، د باکتریا سره کاپي کوي، د ذخیرې د ژوند ژوند زیاتوي او د خونې د حرارت درجه ذخیره کوي.
عنصرونه:
- خټکي - 2 کیلوګرامه
- اوبه - 1، 2 لیټره؛
- شکر - 40 g؛
- مالګه - 20 g؛
- اسپرین - 3 پی سیز.
چمتووالی
- په لمر کې د هندواڼو سلسونه ځای ونیسئ.
- اسسپین، مالګه او شکر شامل کړئ.
- د څښاک د اوبو راټولولو مواد، په چټکتیا سره رالول، بیرته وګرځئ.
د هندواڼي د سرسري سره مینځل کیږي
د ژمي لپاره ښاخ لرونکی مرمرونه - د هغو کسانو لپاره چې د تیزو او ټیټو اچار سره مینه لري یو ښه ترکیب دی. د داسې مشهور مسعود سره، د هندواڼي یو تیز ذائق، خوشبو، لچکچک او کرکو جوړښت جوړوي، او د هغې لوړ انټيسایټیک ځانګړتیاوې د مڼې د پیښو مخنیوی او د بلبل د شیلف ژوند اوږدولو کې مرسته کوي.
عنصرونه:
- خټکي - 2 کیلوګرامه
- اوبه - 1 ل؛
- بوره - 80 g؛
- مالګې - 40 g
- د غاښونو پوډر - 10 g
- سیټریک اسید - 10 g.
چمتووالی
- د 5 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه سره د خټکي سلوای رنګ کړئ.
- اوبه وچ کړئ، دا د مالګې او شکر سره یوځای کړئ.
- د سرسري او سینټریک اسید پوستکي ته واچوي، ګرمې اچول یې واچوئ او دوی یې وسوځوئ.
خواږه خټکي خټکي
د ژمي لپاره په کانګو کې د میوه لرونکو میوه شویو هندواڼو - د ګوتو لپاره ریښتینې درمل، مږه غاښ. د داسې بل بلبل چمتو کولو لپاره ترټولو اسانه او اسانه لاره دا ده چې په یوه کلاشینیک ډیری کې د بورې مقدار ډیروي. په دې توګه، دا ممکنه ده چې د لرې خواږه ډک کړئ، چې په ځانګړې توګه د بې وزلو او ناپاکو نمونو لپاره خورا مهم دی.
عنصرونه:
- خټکي - 1.7 کیلوګرامه
- اوبه - 1،2 ل
- مالګه - 20 g؛
- سرک - 40 ملیونه؛
- بوره - 80 g.
چمتووالی
- د هندواڼی کڅوړه او کیوبونه کښینول.
- په جارو کې واچوه او د 10 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه راوباسئ.
- اوبه په جلا جلا کان کې وچ کړئ، فصلونه او شاتو اضافه کړئ، یو خولې ته راوړوئ، په سر کې یې واچوه.
- د کارپوس ډکولو سره ډک کړئ او دا یې کړئ.
- په یوه خرابه بڼه کې خوند شوي خواږه ډبرې وساتئ د 2 ورځو لپاره، وروسته له دې چې په سړه کې پاک شي.
په خوږه شربت کې مرچ شوي خټکي
د ژمي لپاره په کانالونو کې د میوه شویو هندواڼې بیلابیل خوند لري. هغه کسان چې غواړي د ډبرو په ځای د میوه ترلاسه کولو کې مرسته وکړي کولی شي د خوړو په خټکي کې خټکي چمتو کړي. د دې کولو لپاره، تاسو باید د شربو اوبو او شکر څخه وپلټئ، د سینټریک اسید اضافه کړئ او د کانال محتواونه واچوئ. په شکر کې غوښه، غوټه به نور هم د مچۍ څرګند شي، او کراس - د مڼو شوو میوو سره ورته والی.
عنصرونه:
- خټکي - 2 کیلوګرامه
- بوره - 250 g؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګه - 20 g؛
- سیټریک اسید - 10 g.
چمتووالی
- د خټکي ټوټې په یوه جریان کې واچوئ.
- مالګې او شاک په اوبو کې وخورئ، د 5 دقيقو لپاره د کرکیلې او شنډلو لپاره راوړوئ.
- د سینټریک اسید اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د حرارت څخه لیرې کړئ.
- د شربت سره ډکول ډک کړئ او دا یې کړئ.
د هګۍ سره د هندواڼو د راټولولو څرنګوالی؟
د هندواڼي د شاتو سره مینځل کیږي - د نورو چمتووالی لپاره یو ښه بدیل دی، ځکه چې د دې طبیعي برخې سره، ساتنه د خوشبو، شاتو ذائق سره ترسره کیږي، د ویټامین سره حساسیت لري او پخلی د ساده کولو سره خوښوي. دا اړینه ده چې یو څو ټوټې شاتنې په اچار کې اضافه کړئ او د ګرمو ډک ډډونو تیار کړئ.
عنصرونه:
- خټکي - 1.7 کیلوګرامه؛
- شات - 50 ګرامه
- مالګه - 20 g؛
- بوره - 60 g؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- سرګری - 70 ملیونه.
چمتووالی
- د هندواڼي کښت
- په اوبو سره، مالګه او شکر ورکړئ، د کښت انتظار وکړئ، شات او سریک اضافه کړئ او له پلیټ څخه لرې کړئ.
- د ګرمو ټوټو ټوټې د ګرمو څارويو سره ډک کړئ.
- په خړ ځای کې د حبوبات لرونکو شیانو ساتل
په خپل جوس کې مریخ شوي خټکي
په کانالونو کې د مریخ کنډومونه او پرته له دې چې د خپل جوس لرونکي سوري بیرې کاروي. تاسو یواځې د مالګې او شکر سره د غوښونو د اچولو اړتیا لرئ، د جوز په جریان کې د 10 ساعتو لپاره چمتوالی برابر کړئ، په جریانونو کې خپور کړئ او هغه تعقیب کړئ. دا ډول نرمه طریقه د محصول د ډیری ذائق او ویټامین ملکیت ساتلو کې مرسته کوي.
عنصرونه:
- خټکي - 5 کیلوګرامه
- سرک - 20 ملیونه؛
- شکر - 40 g؛
- مالګې - 40 ګرامه.
چمتووالی
- د خټکي څخه د خټکي غوړ کړئ او غوږ په کیوبونو وویشئ.
- مالګې، لوږه او د 10 ساعتو لپاره ځي.
- په کانالونو ویشل او د 30 دقیقو لپاره وقف کول.
- په سرک کې وخورئ او دا یې کړئ.
په یو بیرل کې د خټکو د راټولولو څرنګوالی؟
په دې کې شک نشته چې د خوړو خړوب شوي هندوایل یوازې په یو بیرل کې پخلی شوي. د ژمي په انګورو کې د طبی خمیرۍ مننه، دوی اروم ترلاسه کوي او د ویټامینونو ساتنه کوي، چې د سرک په مینځ کې ناممکن دي. سربیره پردې، دا یو ښه فرصت دی چې په ټول ډول ډول بیره چمتو کړي او میز ته یو زړه نازک سایټ وسپاري.
عنصرونه:
- خټکي - 7 پی سیز.
- اوبه - 10 لیټره؛
- مالګه - 750 g؛
- بوره - 1،2 کیلوګرامه.
چمتووالی
- نابایټ هرې خواړه د لرګیو لرګیو سره.
- د انګور په یو بیرل کې واچوئ.
- په ژمي کې، مالګه او شکر اضافه کړئ.
- د تودوخې برخی سره د خټکی غوړ کړئ، پورته پورته پورته کړئ او د وړو ځایونو څخه د 3 اونیو لپاره د خمیر کولو لپاره پریږدئ.