که دا د زړه او ارزانه خواړه پخلی کوي نو د پف کیک لپاره هیڅ بدیل نشته. لاندې رستورانونو کې، موږ به د پف کیکونو تر ټولو عام ډول سره معامله وکړو - چرګانو سره چرګ.
د چرګانو د چرګانو لپاره د چرګانو کاپی
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 600 g؛
- د زیتون غوړ
- منرال شوی سور - 500 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 2 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- بابا - دوه ټوټه. شګو
- تازه ډوډۍ خړوب - 120 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 400 g
- مکھن - 200 ګرامه
چمتووالی
د ټوټې لپاره، آور په یو خټکي کې د سرد مکھن سره، د 150 ملی لیتره بریښنا اوبو او د چټک مالګه. کڅوړه په یو کام کې راټول کړئ، دا د فلم سره وپلټئ او د ریفورمین کې آرامۍ پریږدئ.
د ډوډۍ کڅوړه په نرمه ټوټه کڅوړه پیاز او بابا سره مخلوط کړئ، د مخلوطو هګۍ، سبزیجات، مالګه او مرچ شامل کړئ. د یو وخت لپاره مخلوط پریږدئ.
د چرګانو پاڼې د مالګې او مرچ سره موسم، بیا په یو بوی کې د سرو زرو خړوبو څخه ډډه وکړئ.
پاتې ټوټه په دوو برخو ويشل شوې: لوی - د پائی اډې لپاره، او کوچنی - "لند" لپاره. یو لوی اډه په یوه لرې پرتې برخې کې لیږدول کیږي او په ژور ډوډۍ ډوډۍ کې ځای پر ځای شوي، د هغې ښکته او دیوالونه پوښل. موږ د ډوډۍ نیمه برخه د پائی په اډه کې ډکه کړه، د چرګ ټوټې ټوټې یې له پورته څخه ویشلې، د لرګي له مینځ لرې شوي پوست کک او پاتې ډوډۍ ډوډۍ ډک کړه. پائی د "خوندیتوب" سره پوښ کړئ او کنډکونه یی کړئ. ډوډۍ د مکھن غوړ یا ټیټ کړئ، بیا یې توی ته ولیږئ، د 30 دقیقو لپاره 200 درجې ته واوښت.
د چرګانو او کچالو سره پف کیک
عنصرونه:
- مکھن -2 tbsp. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- کچالو - دوه ټوټې
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- د چرګ ورور - 300 ملیونه
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- سرګړ - 2 چکنۍ
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- پف پیري - 1 پیکنگ.
چمتووالی
الوتونکي حلقې ته راټیټیږي او په چټکۍ سره په زر کې وخوري تر هغه چې زرغون نوری وي. پیاز تاوان په نرمۍ پورې مکھن. چرګان موږ په څښاک اوبه کې راوبلل، موږ د ریشیو سړه او مینځل کوو.
په وچه وچو کڅوړه کې اوړه اوړه د وحشیانو سره وخورئ. موږ د سټیټ موټرو پورې انتظار کوو، وروسته لدې چې موږ د خټکی کریم او سرسری سره اضافه کوو.
د آلو په نیمایي نیمايي کې د تیلو او خپریدو فورمه. د چرګانو سره د کچالو طبقې غصب کړئ، چرګ پاک کړئ، بیا بیا د ساس، پیاز او کچالو یوه برخه، چرګ او پاتې چرګ. پائی د پرتې ټوټې سره پوښ کړئ او د 200 دقیقو کې یې د 30 دقيقو لپاره د چوکۍ لپاره وټاکه. د چرګانو او چرګ پیریری سره ګرمه ګرمه وه.
د چرګ، مغز او پنیر سره پف کیک
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- خمیر - 2 ټنه.
- اوبه 100 ملیونه + 175 ملیونه؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- اوړه - 400 g
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- لرګی 2 لبنان.
د بشپړولو لپاره:
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- وحشی چرګ - 125 ملیونه
- کریم - 250 ملیونه
- سیالۍ - 250 ګرامه
- سخت پنیر - 100 ګرامه.
چمتووالی
د ګرمو اوبو په 100 ملی لیتره ټوخه ټوخه چمتو کړئ، شین او مالګه سره غوړ وچ کړئ، دوی د 10 دقیقو لپاره فعال کړئ. غوښتي غوړ ته بشپړ حل کړئ، تېل اضافه کړئ، 175 ملی لیتره اوبو او د نرم ټوخه ټوټې وخورئ. موږ ازموينې ته يو ساعت لپاره ځي، وروسته له هغې چې موږ يې په درې برخو وېشلې او نور يې پريږدو
په ژړا کې، موږ د زیتونو تیلو او غوړ پیاز پیاوړتیا تر هغې پورې ګرمو. پیاز ټوټې پیازو ته اضافه کړئ او تر هغه پورې چې تر هغې پورې غذا نلري، پخوي. د ورور سره کوری ډک کړئ، د 5-7 دقیقو لپاره کریم او ډډ اضافه کړئ. غوړ وچ کړئ تر هغه وخته چې اضافي رطوبت له مینځه ولاړل شي.
د کڅوړو فارم د تیلو سره په سلب شوی شوی او موږ د هغې ټوټې ټوټې یووړ، چې د ښکته ښکته او دیوالونو دیوالونو پوښلو هڅه کوي. ټوخه ټوخه د غوړ شویو مکھن سره غوړ کړئ، د لشین سره چیرته کړئ او د تشناب مرچیو او ګرد شویو پنیر لیټیو. موږ د ټوټې راتلونکی پرت خپور کړ، دا یې د تیلو سره وسوځوله او چټۍ کې چرګ وساتئ. پګ د هګۍ سره د ټوټې او غوړ د وروستي پرت سره پوښ کړئ. د 190 درجو په اوږدو کې د 30 دقيقو لپاره ترلاسه کول.