موږ هر یو باید د ماشومتوب خوندور او خوږه کوزاکي وخورئ. په هغه وخت کې، دوی د مغز او تخمونو څخه چمتو شوي وو، اوس دا تکنیک دوی ته اجازه ورکوي چې مخلوط کړي او حتی وچې میوې هم رامینځته کړي. موږ لا هم پریکړه کړې چې ټولګیو ته پاته شوئ او دودیز غوښین پخپلو کورونو کې د واټینټونو څخه وساتو.
کوزاکي د واټیناک څخه - نسخه
تر ټولو ډیر ساده د واټینټ څخه د شاتو سره دي، او ټول د دې لپاره چې دوی د شربت پخاطر ته اړتیا نلري، د میسټ لپاره اړین شات به هغه ته ورکړي، کوم چې د لنډې خاورې وروسته راځي.
عنصرونه:
- شات - 235 ملیونه؛
- غوښین - 440 ګرامه
- پاخه شوی شند - 45 ګرامه.
چمتووالی
شات د انامیلیلر ته انتقال کړئ او اور یې اور واچوی. کله چې د شاتو د خوارځیدو پیل پیل شي او په سطحه د خټکو تیپ شکلونه، د اور څخه لرې کړئ. اجازه راکړئ چې جامو راوباسئ او دوه ځله نور یې تکرار کړئ. د شکر کڅوړه په جذباتي شاتو کې وخورئ، او د تیر وخت لپاره بیا د خټکي رسولو ته اجازه ورکړئ. د مغز لرونکو پوستکي پاک شوي دانه شات او د شیر شیر اچول. مخلوط کول آرام کړئ، او وروسته کوزکيکي له واټونو څخه وویشئ.
د وینټیس څخه کویناکي پرته له شاتو پرته
عنصرونه:
- بوره شوی شند - 390 g
- غوښین (کندې) - 470 ګرامه
- د نیبو جوس - 45 ملیونه.
چمتووالی
د شګو شګې د ککړ شویو لوښو لپاره اچول کیږي او اوبه راوړي. کله چې کرسټال تاوان کوي او د شربو شربت په ډیریدو پیل کوي، د لیمن جوس کې واچوي. مغز لرونکی غوړ او د کیرمیل سره مخلوط کړئ. په ډوډۍ کې مخلوط پریږدئ تر هغه چې دا د ځانګړتیا غذایي ذائق تولید وکړي. د بند بورډ ډډ کړئ او مغز یې په ورته ډول په کارمل کې خپور کړئ. پريښودل پريږدئ، او وروسته يې پرې کړئ.
څنګه د وازیناک څخه د واټټ پخلی کول؟
عنصرونه:
- د غوزڼ غوړ - 380 ګرامه
- بوره - 115 g؛
- د ځمکی کاروموم - لوچ.
چمتووالی
د غوښین غوڼۍ د چاقو سره کښینول کیږي، مګر دوی ډیره مه وخورئ. د مغز لرونکو مغز لرونکو میوو د جوړولو لپاره، د کښت په پین کې د 2-3 دقیقو لپاره وچ کړئ. په sacecepan کې بورډ راولي او د هغې پخه پریږدي. شربت ته د ځمکې د کټیموم ډک کړئ او شربت یې د مغز لرونکو داني په زاویه سره مخلوط کړئ. د نسج کښت په مرسته، د سوټینټ کارمل ماډل د ساسج ته ننوځي او پریږدئ چې په سړه کې وخوري. کله چې کوزکيکي فشار راشي، نو یوازې د نسج لففې له احتیاط سره مخ شي او د سایج برخې برخې ته ورسیږي.