د چای پخاطر کیدای شي د تجربه لرونکي ښځینه ښځینه ماشوم لپاره د حیرانتیا موضوع وي، مګر د یوې نوي کک لپاره، دا یو ازموینه ده. د وریجی کڅوړی کیدی شی او په ډیره سخته توګه سخته او اوبیا ویجاړ شی، کیدای شی چی هضم شی او د چپچل میش تعقیب شی، کوم چی د دیوال وال پیړی په څیر دی، د جلاوطن شوي ریټوتو پرځای. نو له دې امله، د چای د خوړو په اړه مشوره مشوره د یو بل مقاله مستحق ده.
د ګرینش لپاره چای وخورئ؟
راځئ د لومړني لارښوونو سره پیل وکړو چې څنګه په یوه ګرنشۍ کې په وریجو چای وکړو - او ناشونی شوی نه. نو، د غوړونو د پخولو دمخه باید په پاکو اوبو کې وسوځول شي. معمولا، وريجې په لسو سرد اوبو کې وسوځول شوې، د کندې تر مینځ کډی پیس کړئ. د شیدو وريجی په یو ساسین کې ساتل کیږي او د 200 ګرامه انارو په منځ کې د اوبو د 300 ګرامه اوبو) تولیدوونکي اوبو (په اندازې سره اوبه راټولې شوې. په سختۍ سره د لوړېدو سره بند وتړئ او په قوي اور وژنه وکړئ. د دری دقيقو وروسته، اور اوسط ته اوریږي او د 7 دقيقو لپاره چای وساتي، بیا بیا تودوخه لږ تر لږه کم کړئ او د بل دقیقو لپاره پخاطر دوام ته دوام ورکړئ. د دې وخت په جریان کې، باید پخې او ژړلو ته اړتیا ونلري، او چای باید په ټوله توگه ونه ساتل شي!
که تاسو نه پوهيږئ چې په څو څو ځله کې چای وپلورئ نو بیا هم دا اسانه ده. د دوه غوړو تودوخې چای لپاره، څلور شیشې اوبه واخلئ او آله د "ورکا" په وسیله وټاکه او 30 دقیقې وخت یې واخیست. د هغو کسانو لپاره چې د دې وسیلې سره د وسایطو سمبال ندي، موږ د "Pilaf" موډی کارولو سپارښتنه کوو. په پاى کې، تاسو کولی شئ دا په ډاګه کړئ چې څنګه په یوه سپیمر کې چای وکړو. د دې کولو لپاره، چای څښل په مساوي تناسب کې اوبو ته اچول، د 35 دقیقو لپاره د وسیلو باندی بدل کړئ، او یو څه وروسته د خټکی او ښه خواړه چای ګوندی څخه خوند واخلئ.
د تغیر وړ وریجی وریجی څنګه اخستل کیږی؟
وریجی چای ته د سپرم سره د درملنې څخه مخکې د سپر مارکیٹ شیلف لیدل کیږي. د دې پروسيس څخه مننه، د وریجو چمتو کولو لپاره د وریجو انارو اسانه دي.
وریجی د 1: 2 په زیاتوالی سره د اوبو سره کڅوړی، په اور کی واچوی او اوبه یی د خولی ته راوړی. د شیدو وروسته، ضروري ده چې لږ تر لږه تودوخه راټیټه کړئ او کلیم ګروپ د نورو 20 دقیقو لپاره واړوي.
د ګردي وریجو کڅوړه څنګه اخستئ؟
ګردي وریجی ډیر سټراټ دی، نو له دې امله د کرکیلي ټوټې په اسانۍ سره آسانه نه ده. لومړی تاسو باید د وریجو دانو پاکو اوبو ته پاک کړئ، دا به د اوبو او وخت لږ وخت ونیسي که چیرې موږ د اوږدې غلو سره د ساده وریجو چمتو کول چمتو کړو. کله چې د وريجو د مینځلو وروسته اوبه د پاکو اوبو پاکولو سره ډک کړئ، نو دا څلور ځلې نور هم. په دې توګه، موږ به له زیاتو مایعاتو ډډه وکړو، او تر هغې چې دا د معمول په څیر په بشپړه توګه جذب نشي. کله چې د وریجو انارو خپل چمتووالي ته رسیدلی وي نو دوی به د ژمي اوبو سره وسوځول شي.
د سلادو لپاره د سپینو وريجو کڅوړه څنګه وخورئ؟
براون وريجی نه یواځی د سپینو په پرتله ډیر ګټور دی، بلکې دا هم آسانه کوي. د هغې د شیل له کبله، دا د زیان رسوونکي نه دي، د منلو وړ پاتې کیږي، او له همدې کبله د سلاد لپاره مناسب دی.
د وسوځی نسوور چای ګلاس ډک کړئ د 2 1/2 شیدو سرد اوبو سره او د شیدو تر وخته یو مضبوط اور واچوی، د تودوخې تودوخه وروسته د نورو 35-40 دقیقو لپاره پخلی کول او دوام کول.
په مکررووی تڼیو کې ژر ژر چای وخورئ؟
د شیدو چای په یو ډش کې ځای پرځای شوی چې د مائکروویو تڼۍ لپاره وکارول شي او د 1: 2 تناسب په اوبو کې واچول شي. موږ خواړه د خوړو فلم سره پوښو او د 5 دقیقو لپاره په ډیرو بریښنا کې غوټیو ته چمتو شوي. د وخت په پای کې، موږ نیمايي بریښنا راکم کوو او د 15 دقیقو لپاره پخلی کوو. د چمتو کولو پیل کولو دمخه، د هغه وسیله سره وخت ونیسئ چې په لارښود کې مشخص شوي. د وریجو تیارۍ چمتو کول د فلم تر شا د 5 دقیقو لپاره ولاړ او د میز په څیر یا په سلاد کې خدمت کوي. د بون اشتباه!