پېل کونکي او تجربه لرونکي عاشقان به د چټک شکار لپاره لیوالتیا ولري ځکه چې زده کونکي څنګه د چټکو مرغومیو کڅوړي. هغه کسان چې د ځنګل د دې استوګنې په اړه ندي اوریدلي، د ظاهر، ملکیت، د چمتو کولو مقررات او د محصول پروسس کولو په اړه لومړني معلوماتو کې لیوالتیا لري.
د چرګانو مرغوم څه شی دی؟
د منلو وړ چرګانو مشران په بشپړ ډول خپل نوم توجیه کوي. د ودې په بهیر کې، د ځنګل ډالۍ د هټۍ په شان، د خپلو پښو، مخکې له پښو سره نږدې وې. په هرصورت، د دودیز ډیری رایه ورکوونکي ځانګړی نښې نه پیژني چې د فنګس د حساسیت تایید کوي او د جین ډیزاین څخه توپیر وکړي او په ناپاک ډول د ښکلی مرغومي خوا بیری شي.
- د غوږ ماتولو په وخت کې د منلو وړ انبلا ښه ښکته بوخت، د مغز په څیر. رنګ د هوا ځای سره په اړیکه کې د کښت ځای نه بدلوي.
- د یو غیر زهرجن فنګس پښه یو دری پوړکړی حلقه لري چې دا یې د سکرټ په شکل کې لیکي. دا ډول وسایل په اسانۍ سره پورته کیدلی شي، مګر پداسې حال کې چې نامناسب استازي په ټینګه سره تړل شوي یا بشپړ ندي.
- یو مهم معیار چې تاسو یې فورا کولی شئ ژر تر ژره د ښه چادرۍ خونه وټاکئ. د خلاصې نمونې په خلاصې بڼه 30 سانتي متره لوړوالی لري د 40 سانتي مترو په اندازه، پداسې حال کې چې په بهر کې د غاښونو غاښونه لري د 13 سینټ لوړ لوړو او ٹوټو څخه 14 سانتي متره قطر نه وي.
- د چټی مرغومې ټوپ د ودې په جریان کې پوښل شوي، چې ډیری وختونه د کنډکونو شاوخوا متمرکز دي. د پورته پورته څخه هیټ په رنګ او ننه کې تیاره دی.
- د چټکې مرغومې ترټولو عام ډولونه: سپین، مچل شوي او مینځل.
د مشرانو چترونه - ښه او خراب
د مشروم چتریا، د هغه ګټورو شتمنیو څخه چې نور به یې تشریح شي، نشي کولی یوازې د خوښې وړ ویش، بلکه یو ارزښتناک محصول هم وي چې کولی شي روغتیا ښه کړي.
- په مشریو کې ډیری فایبر، پروټین، غوړ او کاربوهایډریټونه. د محصول لږ ټیټکلیمیک شاخص تاسو ته اجازه درکوي چې تاسو په مؤثر ډول د غذا په مینو کې استعمال کړئ کله چې وزن له لاسه ورکړئ.
- په "چترال" کې د ویټامین بی، PP، C، E، K، او ډیری بیلابیلو عناصرو د شعر ونډه لري. برسېره پردې، دوی د سرطان ضد ضد عناصرو او طبیعي انټیجنډینټونه لري، چې انټیټیوټور او انټيبایټیریل اثرات لري، د بیا زیاتوالي اغیزه.
- د پیچلي ټول ارزښت لرونکي عناصر د وینې د رګونو پاکولو کې مرسته کوي، د کولیسټرول کچه راټیټوي، د ارواګانو پرضد، اعصاب او Endocrine سیستم پیاوړی کول.
- د امیندواریو د ناروغیو، جگر او پینسریرونو د ناروغیو لپاره د چرګانو مرچونو سپارښتنه مه کوئ. دا محصول د ماشومانو لپاره ماشومانو ته ورکوي، د امیندوارۍ میرمنو لپاره یې کارول کیږي.
د چرګانو مرغومې پاکولو څرنګوالي؟
لاندې معلومات به تاسو سره مرسته وکړي چې تاسو د چټی مرغومۍ په اړه پوه شئ. د ټکنالوجۍ ډول پورې اړه لري، د ځنګلونو د استوګنې ابتدايي روزنې ممکن یو څه توپیر ولري، مګر لومړني لمړیتوبونه بدیل پاتې دي.
- د غرمې په ډیری ډولونو کې، پښې د خورا خوراک لپاره مناسبه نه دي ځکه چې ډیری ریشیر او سختی شتون لري. له همدې کبله، لومړی کار دا دی چې دا برخې د دوی د ټوپونو څخه "تاو" په واسطه له منځه یوسي. جلدی مه کوئ او په ښکاره ډول غیر ضروري محصول وباسئ: دا وچلیدل کېدای شي، د قافو په یوه کڅوړه کې وخورئ او د مرغومې موسمې په توګه وکارول شي.
- د سکبل کیپ یوازې د چلولو اوبو لاندې راټیټوي، لږ لاسونه یې له لاسونو سره مینځ ته راځي.
- "شاکی" د قابلیت ټوپونه باید د چاقو سره یو څه وپلورل شي او بیا وروسته ومینځل شي.
د چرګانو مرغومیو کڅوړه څنګه؟
که چیرې د چپ چپۍ په نتیجه کې ستاسو کڅوړې د چټکو خونو سره ډک شي، د محصول پخلی کولو لپاره ترکیبونه به په سمه توګه په پخلی کولو او په خوړو کې په زړه پورې کولو کې مرسته وکړي.
- تر ټولو چټکه او چټکه لار د تیارولو لپاره داده چې د تغذیې او مصالحو سربیره یا د مالګې او مرچ لویکینټ سیسټم کارولو سره، پرته له چرګانو پرته د کڅوړو په کڅوړو کې ډوب کړئ.
- په لومړیو کې د خړوبو ګوتو څخه ځانګړي ډول خوشبو او خوشبو شویو ګرمو تودوخه ډوډۍ. د شوروي یو نا امني شتمني او خوشبو ترلاسه کوي او د قیمتي ډکولو سره ضمیمه شوي د مرمۍ د مصرف کولو په بڼه.
- د پخوانیو کښت شویو او تاکونو غول به د pizza ، ترکاریزم یا نورو ګڼو درملونو لپاره مناسب ډک وي.
- که تاسو غواړئ د راتلونکې کارولو لپاره د چټکې مرغومې، چمتو کولو ترکیبونه، د محصول ساتلو لپاره ترکیبونه، او د مناسبو وچو او سپارښتنو سپارښتنې به دا مفکورې سره په غوره ممکنه طریقه کې مرسته کولو کې مرسته وکړي.
د چټی مرغوبۍ څنګه کوالی شی؟
د میوه چټی مرغومې لکه د چرګ فیلټ چک کړئ، دوی غذايي او مغذ لرونکي دي. حتی د مصالحې پرته پرته، دا ډوډۍ پخپله بسیا او خوشبوونکی ده، او که چیرې تاسو دا د لرګیو سره اضافه کړئ، کټۍ شنه شوې یا د ګرد شوي پنیس په سر کې د تاکید کولو په پایله کې، د اصلی دریا ماهر شکل بدل کړئ.
عنصرونه:
- د چټیو مرغومي - 5-10 ټوټې؛
- اوړه - 100 g
- غوښتي یا غوړ - 50 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوږونه په ډیره پاملرنه سره راټول شوي، وچ شوي، وچ شوي اوړه یې د مالګې او مرچ سره مخلوط شوې، او په ګنډلو پین کې په یوه خوله کې اچول شوې.
- د انګورو غوړیو لپاره په هر اړخ کې د 5-7 دقیقو لپاره یا د مطلوب درجې درجې ته.
په چترۍ کې د چتیني مرغومیو کڅوړه څنګه کولی شو؟
لاندنی لارښوونه څنګه چې په بټریټ کې په چټک ډول د چټی مرمیو چمتو کول. د ورته او یا د کټ مټ د ورته تاوان سره، دوی د رسې دننه پاتې کیږي، او د بهر څخه د رستوران غصب کونکي حاصل کوي. که وغواړئ، د خوند کولو لپاره تازه کالی تازه غوړ، اکاډمي، وچل شوي لشینګ یا نور اضافه کونکي کولی شئ په صفا کې اضافه شي.
عنصرونه:
- د چټیو مرغومي - 5-10 ټوټې؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 150 g؛
- ډوډۍ - 100 ګرامه
- غوړ - 50 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- وروسته له دې چې د خونو ټوپۍ چمتو شي، دوی د چټی مرغومۍ لپاره مٹی جوړوي. هګۍ د مالګې او مرچ سره ویجاړ کړه، یو څو ډوډۍ یې اوړو زیاته کړه.
- غوږونه په اوړو کې ویشل کیږي، بیا وروسته د هګۍ مخلوط کې، بیا د ډوډۍ په بستر کې ډوډۍ.
- په چټکۍ سره چلمونه په لومړنۍ غوړ کې واچوي، چې د دواړو لوریو څخه تیریږي.
د چټی مرغومۍ څخه سوپ - نسخه
خوشحاله او بډای به د مرمیو د غرمو سوپ وي. وړاندیز شوي اساسي لارښوونې د ګرمو نورو نسخو جوړولو لپاره د بنسټ په توګه کارول کیدی شي، دا هم کوم ګروپ یا نور سبزیجونه هم شامل دي. دا خوند دی چې د خړوبی ډوډۍ یو ډوډۍ اضافه کړي او د تازه کټیو د خټکي یا اجماع سره ځاې شي.
عنصرونه:
- د مرغومۍ چابچونه - 500 g؛
- اوبه - 2 ل؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- پیاز او گاجر - 4 پی سیز.
- غوړ - 50 g؛
- لوبیا، د مچ مرچ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- ټوپۍ، د اوبو په یو کانټینر کې بنده کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- آلو زیاته کړئ، او د 10 دقیقو وروسته، پیاز او گاجر څخه پیاز معرفي کړئ، په تیلو کې په تیلو کې جوړ شوي.
- موسم د تودوخی لپاره ګرم، د 5 دقیقو لپاره د یو ځنډ سره وچ تودوخه.
د هګۍ سره د چتیني مرغومیو کڅوړه څنګه کولی شو؟
په خاصه توګه سوخته مرغومې توب، پیاز او هګۍ سره وچ شوي. دا ډوډۍ په ډنډ کې یا د څو سایټ لوبیا په شکل کې د ساسسن کې چمتو کیږي. که چیرې تاسو د وینې د هګۍ په ډله کې یو وړوکي کڅوړه یا میئونیز سره مخلوط کړئ ډیره خوږه درمل ترلاسه کیږي، او پنیر سره ډوډۍ جذب کړئ او تیل مخکې له دې چې خدمت وکړئ.
عنصرونه:
- د چټیو مرغومي - 5 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- خړوب - 30 g؛
- پنیر، شنه
- غوړ - 50 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوزه پیاوړې چمتو کړې او د پیاوړو نیمایي کڅوړو 10 دقیقو سره غوړ کړئ.
- د تاو کڅوړې محتويات د هګۍ سره وخورئ، د مالګې، مرچ او خولې کریم سره غوړ شوی.
- کانټینر د لندبل سره پوښ کړئ تر څو چې امیټ چمتو وي.
د ژمی لپاره د چټی مرغی تیارولو څرنګوالی؟
دا معلومه ده چې تازه مشران په ناپاکو شکل کې اوږدې مودې ذخیره نه زغملی او په 24 ساعتو کې د غوښتنلیک غوښتنه ته اړتیا لري. که چیرې د شتمنیو کڅوړې د لرګیو د مشهور ډولونو سره مخ شي، د چترۍ مرغومې ذخیرې څرنګوالي څنګه واحدونه پېژني. ساده سپارښتنې به پدې مسله کې د وړتیا لوړولو کې مرسته وکړي او د اړتیاوو چمتو کولو سره زیرمې بیرته واخلي.
- د مشروم توبونه وچه، منجمد او د ټولو ډولونو د جوړولو لپاره کارول کیدی شي.
- دا محصول د خړ لرونکی شکل یا د کیواار په شکل کې چې له هغې څخه چمتو شوی دی سواد دی.
- وچ شوي ټوپونه د پسې کولو وروسته د خوړو لپاره کارول کیږي، او پښې په پوډر کې ځمکې دي او د خوندیتوب مرستې په توګه کارول کیږي.
- منجمد محصول سوپپس اضافه کوي، دویم کورسونه، نخشه.
په تشناب کې د چټی مرچ خونه څنګه وچولئ؟
دا په تشناب کې د چټکې مرغومې وچولو لپاره اسانه او اسانه ده. کاري کاري کیدای شي د اوږدې مودې لپاره د تشخیص بکسونو یا کانټینرونو کې پرته له هوا پرته یا تودوخه بکسونو، د نسج کڅوړې، د خوشبو او نمیانو په وړاندې ساتنه وکړي.
- مشران، که اړین وي، سیر شوي، وچ شوي او وچ وي، که امکان ولري، په لمر کې لږ څه ویجاړ شوي.
- د کڅوړې په پاڼه کې یا هم چټکۍ راوباسئ، د تاو تریدو سره یوځای کړئ، 50 درجې درملو ته یې ولیږئ.
- کله چې په ګاز یا تجهیز کې د خولې وچول وچلئ، دروازه لږ څه غلا وساتئ.
- د وچولو وخت به د مرغومې نمونو اندازې پورې اړه ولري، د تیو امکانات او په انفرادي توګه ټاکل کیږي.
د مالګې مالګې چابچۍ څنګه؟
د دودونو د اچار پرستې به د لیوالتیا له لارې د ژمي لپاره د چټکي مرمیو چمتو کولو څرنګوالی لیوالتیا ولري. لوی ټوپونه باید مخکې له دې چې په برخو کې وویستل شي، کوچنيان پاتې پاتې دي. د دې چمتووالي لپاره، هغه ځوان نمونې چې لا تر اوسه ندي روښانه شوي، مناسب دي، او همداراز بالغان اشخاصو، چې اړین پښې یې د پښو لرې کول دي.
عنصرونه:
- د چټی مرغومی - 2 کیلوګرامه
- اوبه - 12 شیشې؛
- مالګه - 150 g؛
- سیټریک اسید - 10 g؛
- شکر - 20 g؛
- خوشبو مرچ - 2 ټنه.
- ټوکر، لندۍ - هر یو دوه پوټونه
- سرې 6٪ - 5 tbsp. شګو.
چمتووالی
- امبولونه په سمه توگه چمتو شوي دي.
- د 2 لیټره اوبه، 100 مالګه او 4 ګرامه سینټریک اسید، د انګورو ابلاغ او محصوالت تر هغې پورې چې تر ټیټې کچې پورې ټیټ شوي دي.
- د مرغومې ډله ډنډر ته وچ کړئ، اجازه ورکړئ چې په جریانونو کې وویشل شي او خپور شي.
- د پاتې اوبه، مالګې، شکر او مصالحې څخه، خړوب شوي کرل شوي، او وروسته د خاورې وروسته، سرګین ایستل کیږي.
- په نتیجه کې د منلو وړ مائع په کانګو کې د فنګو سره ډک کړئ.
- د 40 دقیقو لپاره د مرمیو د مرمیو غځول، غرفه.
د ژمي لپاره د چتیني مرغومیو کویر
د چټکو مرغومیو څخه سپیري مرغ به د خوندیتوب له امله حیرانتیا ولري او د تازه ډوډۍ یو ځاې به هم ښه وي. که وغواړئ، د نمونو جوړښت د نم شویو سبزيجاتو سره ضمیمه کیدی شي: پیاز او ګاز، او د ځانګړي ذائق لپاره د پخلی کولو په پایله کې یو څه کم ټوټه شوی لشین اضافه کړئ.
عنصرونه:
- د چټی مرغومی - 2 کیلوګرامه
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- د سبزيجاتو غوړ - 150 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
- شکر - 40 g؛
- تور تور مرچ - 1 کڅوړه؛
- انګور - 8 غوړ شګو.
چمتووالی
- د اوړو تیار شوي خولی د 20 دقیقو لپاره په څښاک اوبه کې اچول شوي.
- د مشروم ټولګی په غلا کې ټوټه کړئ، د غوښې په ګردوونکي کې وچولو او موټرو ته اجازه ورکړئ.
- د کوهار فصل د ریښو، مالګې، مرچ، شکر او سرې سره، د 5-10 دقیقو لپاره د ډنډونو او په کانالونو کې ایښودل.
- خالي د 40 دقیقې لپاره چاپ شوی دی.
د چټی مرغومۍ څنګه ژغورل کیږی؟
لاندې سپارښتنې به د پوټرو مرغومي د کنګل کولو په پوهیدو کې مرسته وکړي. په وړیا توګه په وړیا ځای کې د وړیا ځای شتون، د راتلونکی کارولو لپاره د محصول داسې ذخیره ترټولو غوره حل دی.
- تازه د خونځۍ ټوپۍ د څښاک اوبو لاندې دي، د ککړتیاو څخه لرې کول، خړوبول او اړین توقیف چې تر هغه پورې چې بشپړه بڼونه په بشپړه توګه ویستل شي وچ وي.
- په یوه پرت کې د مرغومۍ خونه په یو ځای کې کړئ، فنډ کړئ، بیا مهر شوي بکسونو کې ځای کړئ، په عین وخت کې تشخیص.
- د بسته بندۍ نسخې هم شتون لري تر دې چې د مشریو لپاره چمتو شوي تر هغه چې پخپله چمتو شوي وي، چې د مطلوب اندازې سلګونه کې پری کیږي.